大蒜价格又疯了！距国家发改委对操纵大蒜价格的企业开出天价罚单还不到一周，短暂“刹车”的大蒜价格又继续上扬。昨日，记者从盘溪农产品批发市场了解到，一个月前每公斤售价还在7.6元的新蒜，如今已猛涨至11元左右，涨幅超过四成。批发商表示，新蒜涨价，主要是受到了产地农民惜售的影响。同时，国家发改委已表示，将成立新部门专门对物价进行严格监督。
大蒜批发价一月涨四成
“大蒜这两天涨得凶，基本上是一天一个价。”昨日，盘溪农产品批发市场经营大蒜的谢老板告诉记者，自6月份以来，大蒜价格又出现上涨势头。截至目前，新蒜已经从刚上市时的7.6元/公斤涨到了现在的11元/公斤，每公斤涨了3元多，涨幅超过四成。同时，谢老板称，作为主要产地，山东、河南等地的大蒜价格也已经从一个月前的6~7元/公斤，涨到了现在的8~9元/公斤，涨幅也在三成以上。
零售价暂时变化不大
昨日，记者在重百、新世纪等超市看到，大蒜的零售价在13.8~14.5元/公斤左右，和一周前相比略上涨了两三角。超市称，因为此前有存货，因此目前批发价的上涨尚未大规模传导至零售终端。
不过，各类餐厅因为大蒜消耗量大，已尝到了蒜价重新上涨的“苦头”。记者在采访中了解到，以一家日耗5公斤大蒜的火锅店为例，一个月前，蒜价跌至7.5元/公斤的最低价时，每天支出37.5元，如今按11元/公斤计算，每天要多支出17.5元，一个月仅大蒜成本就要多开销500多元。
产地农民惜售货源紧
从去年开始，大蒜价格一飞冲天，每公斤一度达到20元的“天价”。直到今年5月中旬，新蒜上市，居高不下的大蒜价格才开始走下坡路，回落到了七八元一公斤。原本以为“蒜你狠”已成过去时，但为何消停不过月余，大蒜价格又继续上演疯狂？
盘溪市场多位商家向记者介绍，首先，受今年上半年大蒜价格高企的影响，大蒜主产地的大多数农民尝到了甜头，不愿意轻易降低大蒜身价，出现惜售局面。批发商称，近段时间到产地进货不但要先付款，还要排队，一车蒜几十个经销商“抢”。其次，新蒜上市一个多月后，水分缩减，重量减轻，如果跟上市时卖一样的价钱，利润势必减少，此时加价基本已成为行业潜规则。批发商也提到，目前运输、人工等成本的增加，也是蒜价继续高企的原因。
此轮蒜价上涨，是否仍有人为炒作因素？昨日，记者试图联系河南、山东等地的经销商，但未果。盘溪市场批发商认为，目前国家对囤积居奇打击严厉，暂未发现有囤货行为。
全国九成地区蒜价上涨
“价格虽然在涨，但销售依旧火爆。”大蒜经销商称，大蒜涨价以来，销量几乎没有受到影响，“估计大家都有买涨不买跌的心理。”据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，截至本月4日，全国有九成左右省区市的大蒜价格出现上涨。
另据媒体消息称，国家发改委已决定在价格监督检查司设立市场价格监管处、反价格垄断处，统一负责全国市场价格工作，在各省、自治区、直辖市价格主管部门组建一支专门从事反垄断和市场价格监管的队伍，对物价“乱劈柴”进行严处。
新闻链接
操纵农产品价格
吉林一企业被罚百万
近日，一批公司因操纵绿豆、大蒜价格被查处。其中，吉林玉米中心批发市场有限公司与其他企业相互串通、捏造散布涨价信息、操纵市场价格，违反了《价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》的有关规定，查清事实后，价格主管部门根对吉林玉米中心批发市场有限公司处以100万元罚款。山东省物价局查处了某经销商囤积大蒜、哄抬价格的违法行为，按照法定最高处罚额度被处以10万元罚款。河南省中牟县，因冷藏保鲜协会组织经营者相互串通、操纵大蒜冷藏收费标准，被发展改革委处以8万元罚款。
