“老板，给我换成一次性筷子。”
“不好意思，我们这里不用一次性筷子了。” 刚刚落座的三个顾客，抬腿便走了。这是昨天下午发生在百井坊巷一家小餐馆的一幕。店主因为不能提供一次性的筷子，丢掉了一笔生意。
社会各界对一次性筷子的口诛笔伐，早已有之，但几乎没什么效果，一次性筷子依旧“横行餐桌”。一次性筷子就像一块顽疾，让人头疼不已，却又无可奈何。这一次，国家七部门第三次把矛头对准了它。
日前，商务部会同发改委、环境保护部、税务总局、质监总局、林业局、食品药品监管局等6个部门，联合下发了 《关于深入开展在餐饮饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》（以下简称《通知》），要求限制新上一次性木筷生产企业，规范现有企业，逐步减少一次性筷子的消费量。
《通知》还表示，必须提供一次性筷子的非固定经营场所以及外卖、送餐企业，要尽量使用一次性竹筷。
现状：小吃店日耗三四百双
昨天中午，记者在中山北路几家小餐馆看到，大多数小餐馆都是使用一次性餐具。特别是一些小吃店、面馆之类。稍微规模大一点的餐馆，都是使用一次性的收费餐具。天水巷一家经营各类小吃的小店老板说，给他们提供一次性筷子的供货商每隔三四天来一趟，每次送一大包，大概有1300多双，基本上三四天就用完了。
“顾客普遍认为，这一次性筷子干净、卫生，要是换成可以重复利用的筷子，顾客反而不乐意，觉得不卫生。再加上做外卖的话，必须得提供一次性筷子。”上述小店老板告诉记者，对小餐馆而言，大量一次性筷子的使用也是一项不大不小的开销，但是却无可奈何。
另一家面馆的老板则透露，“循环利用的筷子，清洗消毒的话，成本可能比一次性筷子高，而且还费人力。”据记者多方了解，这也是众多小餐饮店使用一次性筷子的原因之一。记者咨询了一家批发一次性筷子的商家，商家透露，根据一次性筷子的材质和质量，其价格从二三分钱到一元钱不等。算起来，确实比自己雇人要节省成本。
问题是，一次性筷子真的像消费者想象的安全吗？记者了到，今年的央视3·15晚会对一次性筷子的生产过程进行了曝光，湖南某地一些筷子厂竟用工业硫磺、石蜡等工业原料加工一次性筷子，且未经任何消毒处理，经过包装就批发到了全国各地，进入中小餐厅。
