中医认为夏季是一年中阳气最旺的季节，人们最容易出现“上火”症状。随着气温一天天升高，“上火”病人也在直线上升，主要表现为头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥、小便发黄、腿脚浮肿、全身无力等症状。“火”是一种中医所描述的内火，现代医学解释为各种原因引起机体代谢产物和有毒物质在体内积滞而产生的症状。
原因有四：
⑴夏季气温高，人体的水分通过出汗、呼吸而大量丢失，造成组织失水过多、肾脏排毒功能和肝脏解毒功能下降，从而引起代谢产物如乳酸、丙酮酸、肌酸、尿酸等有毒物质积滞；
⑵饮食不当，过多食用油炸、烧烤等富含脂肪的食物；⑶长期食用补品而产生副作用；
⑷各种因素引起机体免疫功能防御能力下降，从而引起细菌、病毒感染而出现病症。
