调查
海口食用冰粒日耗量剧增
有外地酒店到海口购冰粒
昨日，海口食用冰粒行业一位业内人士介绍，往年入夏之后，海口每天食用冰粒的消耗量为30吨左右，因近期持续出现高温天气，且世界杯期间广大商家的营业时间普遍延长，食用冰粒的消耗呈成倍增长。该业内人士估算，6月份海口的食用冰粒日产量为40吨左右，但需求量应该为60吨甚至更多。
海口质监局有关负责人介绍，目前海口获得QS认证的正规食用冰粒厂有5家，分别是金盘阳光冰粒、金盘万通冰粒、永丰冰粒、椰庄冰粒和龙胜冰粒。其中，金盘阳光冰粒和金盘万通冰粒两家食用冰粒厂日产量最大，几乎占了海口食用冰粒产量的一半。
记者采访获悉，因部分市县缺少正规的食用冰粒生产企业，一些市县的冷饮经营者纷纷来海口“抢购”食用冰粒。“现在海口食用冰粒的价格是10元一包，一些市县部分用冰量大的酒店和商家开价12元一包，哪里价格高食用冰粒企业就卖到哪里，这是海口食用冰粒供货不足的原因之一。”
冰厂
高温致食用冰产量下降 成本提高致涨价非垄断
昨日上午，记者来到金盘阳光冰粒厂和金盘万通冰粒厂，对这两家海口最大的食用冰粒生产企业进行采访。面对一些冷饮商家和市民质疑行业垄断的说法，两家食用冰粒厂的负责人均给予否定。据称，近期海口食用冰粒价格上涨并非行业垄断经营联手涨价，是生产和经营成本大大增加而涨价。
在金盘万通冰粒厂房内，记者看到该厂墙壁上有一则通知，通知称该公司食用冰粒将从6月22日起开始涨价，零售价格为10元/包(每包10公斤)，望销售人员送货时向客户和市民进行解释。据介绍，几乎全市的食用冰粒都是在6月20日前后涨价。
金盘万通冰粒厂负责人陈先生告诉记者，“涨价也是无奈之举，因为今年开始各种成本已经大大增加。”陈先生说，制冰作业时容易冻伤皮肤，今年各家食用冰粒厂的工人都不好招聘，工资成本也比往年增加了约50%。此外，生间设备在高温条件下连续工作很容易损坏，电费和水费也相应增加，也导致了生产成本的提高。送货所需的车辆费用、汽油费、司机工资以及销售提成均在增加。“8元一包的价格，我们做一个月要亏10万元以上，10元一包的价格，才有一点薄利。”陈先生说。
金盘阳光冰粒厂负责人莫先生的说法和陈先生差不多。莫先生表示，食用冰粒价格上涨的原因除了生产成本增加外，受高温天气的影响也很大。“我们的制冷设备在高温时容易损坏，且产量只有平时的70%，产量下降必然导致产品价格相对提高，也导致供货不足。”
海口龙胜食用冰粒厂负责人吴先生表示，海口食用冰粒行业不存在垄断经营联手涨价的行为。吴先生说，该公司因运输成本较高，对一些用冰量不多的小冷饮店，一般都提价到10元/包，但对于老客户和用冰量大的酒店等，可以给予小幅度的优惠。
讨论
海口食用冰粒价格贵不贵
厂家和用冰商家各有说法
按照海口目前食用冰粒10元/包的售价，是否属于高价冰粒?对此，食用冰粒生产企业和用冰商家各有说法。
食用冰粒生产企业的有关人士称，目前海口食用冰粒的价格并不算高，上个世纪90年代海口的食用冰料曾卖过12元/包，那时候的出厂价一包才三四元。据介绍，一包食用冰粒能加工80杯冷饮，和每杯冷饮卖3-5元的价格相比，食用冰粒每包10元并不贵。
食用冰粒使用商家则普遍认为冰粒价格涨得太快。“食用冰粒只是简单用水冷冻后制成的，一吨水的成本才几元钱，加上一点电费、人工费、运输费等，成本也不至于高到10元/包。过去食用冰粒曾卖过4元-6元一包，那种较低的价格持续了很长时间，食用冰粒生产企业现在涨价肯定是为了赚取更多的利润。”海口一西餐厅的冷饮部主管说。
据悉，为应对食用冰粒涨价和供货量紧张的状况，部分冷饮店决定自己制作冰粒。
部门
价格由市场供需关系决定
勿因涨价使用不合格冰粒
海口食用冰粒价格近期大幅上涨，物价等相关部门对此有何看法?昨日，记者就此询问了省物价部门相关人士和海口质监部门负责人。据称，食用冰粒并非政府限价的产品，因此价格主要由市场供需关系决定，物价部门进行适当监控。但如果出现行业垄断经营联手涨价的行为，物价部门在获得证据后可以介入调查和处理。
海口质监局分管食品安全的负责人表示，出于食品安全监管的角度考虑，质监部门希望食用冰粒有一个合理的价格。该负责人说，“俗话说便宜没好货，在企业生产成本不断提高的情况下，合理提高食用冰粒的价格是可以的，千万不要出现价格相对较低但质量不合格的产品。”该负责人称，质监部门不希望企业因为价格太低而放弃保障质量的前提，如此对消费者是有害的。但是，如果价格太高，消费者肯定难以接受。
海口质监局提醒广大商家，切莫因食用冰粒涨价而使用不合格的冰粒(即未获得QS认证的黑食用冰厂产品)。
