日前，在上海世博会论坛上，国家杂交水稻工程技术研究中心主任、中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平接受了本报记者的采访，他表示，解决粮食危机的重要途径之一，就是要提高单产量。而“杂交大豆”则有望帮助中国大豆脱困。
对于时下流行的“转基因”概念，袁隆平认为，这是未来的一个发展方向，但还是要从两方面客观地看，有的可能包含对人体不利的因素应该慎重，要继续进行深入的研究和试验，但也有一些转基因食品是对人体无毒害的，可以食用。
对于记者提出的，是否认为目前中国粮食价格偏低的问题，袁隆平表示，“粮贱伤农”——粮食价格低了，将会挫伤农民种粮的积极性；而由于粮价的敏感，粮价一旦上涨，则会引发其他物价跟涨。所以想既提高农民种粮的积极性，又不触动物价上涨的神经，袁隆平建议政府改变补贴方式，高价收购农民粮食，再平价卖出。“这样，既不会影响农民的生产，同时对于稳定粮食市场、防止粮价上升而引起其他物价的波动，具有积极的作用。 ”
目前城市化建设进程的加快，导致耕地大面积减少。袁隆平在接受记者采访时也表示，保住18亿亩耕地红线的难度很大。那么，中国未来是否会存在粮食危机？
粮食安全是治国安邦的头等大事。统计显示，到了2020年，中国人口将达到14.5亿。早在去年4月，国家就提出，到2020年，要增产1000亿斤粮食来供养增加的人口。“要解决这么多人的吃饭问题，一是要保住18亿亩耕地的红线，同时，要提高单位面积的粮食产量。 ”
袁隆平表示，杂交稻在新世纪将发挥重大的作用，保障世界粮食安全。如果有7500万公顷种植杂交稻，每公顷按增产2吨计算，增产的粮食1.5亿吨，可以多养活4亿到5亿人口。“希望在我90岁的时候，能够看到水稻亩产达到1000公斤以上。 ”
对于近来备受瞩目的东北大豆危机，袁隆平也很关注，“主要是产量不高，质量不如进口大豆好。导致现在农民不愿意种植大豆。 ”他认为，要解决这个问题，需要发展杂交大豆。据袁隆平透露，目前国家的杂交大豆项目正在攻关当中，如果攻关成功，其产量将超过美国的大豆，有望帮助中国大豆脱困。“目前，我国大豆的亩产量大约300斤～400斤，美国大豆是500斤，未来的杂交大豆有望达到亩产700斤～800斤左右。 ”“国以农为本，农以种为生。”同时，对于目前中国粮食种植中存在的问题，袁隆平表示，中国的种源有多、小、乱、杂的缺陷。而种子是科技含量的载体，能否产出高产高质量的粮食，主要靠种子。“要提高种源的竞争力。 ”袁隆平说。
