近年来，消费者对蔬菜质量的要求越来越高，特别是《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》这两部法律的颁布实施，对蔬菜生产及其加工产品的要求更为严格，蔬菜质量安全管理事关人民健康安全，甚至生命安全，也直接关系到这一产业的前途命运。为此，衡阳市各级蔬菜部门始终把质量安全作为蔬菜产业的头等大事来抓，蔬菜质量安全整体水平有了较明显的改善，比上年提高近三个百分点。我市在省农产品质检中心蔬菜例行抽检中，三次平均合格率比上年提高了8个百分点，超额省里规定的合格率。
一是健全蔬菜检验检测体系。近年来，衡阳市农产品检验检测中心建设逐步完善成立，并通过验收合格。各县、市、区检测站也相继建立，通过国家、省厅项目资金的支持得以进一步完善与提升。2007年，衡阳市农业局通过公开招考的方式招聘了10名检测员，进行超市与批发市场检测，《食品安全法》出台后，根据职责分工，去年分别从西园蔬菜批发市场、香江百货、步步高、生源、家润多等大型超市中撤出，人员充实到四个城区检测站，加强城区蔬菜基地的例行抽检。去年，衡阳市农业局积极筹措资金，在珠晖、石鼓、雁峰、蒸湘四个城区大型专业蔬菜生产基地建立了检测站，由基地所在乡蔬菜专干实行检测，严把蔬菜生产源头质量关，今年衡阳市又计划再拿出10万元对新增的4个基地建立速测站。这样，市监测中心、县市区检测站，基地（市场、超市）速测点三级监控网络体系已初步形成。
二是加强农业投入品监管。一是严格农业投入品的管理，特别是要严禁在蔬菜上使用甲胺磷等5种剧毒高残留农药和16种限用农药；二是在技术培训中大力宣传农药使用管理规定，使广大菜农自觉而熟练地进行无公害蔬菜生产操作；三是从制度上约束菜农按无公害技术组织生产；四是要求各蔬菜基地建立完备的田间生产管理档案，对农户购买和使用农药的情况登记备案，杜绝危禁农药等投入品的使用。
三是抓好产地认证和产品认定。为实施衡阳蔬菜品牌带动战略，近年来衡阳市各地相继出台了一系列优惠政策，扶持和鼓励各蔬菜经济合作组织积极向国家农业部申报蔬菜产地认定和产品认证。去年，全市申报无公害蔬菜产地认定35.93万亩，产品认证30个，其中绿色食品14个，今年的申报工作正在收集整理。
四是推进市场准入制度建设。近年来衡阳积极推进蔬菜市场准入制度。一是实行蔬菜基地准出制度。去年我局拿出20万元对城区四个大型蔬菜基地建立了速测站，配置了速测仪、电冰箱、恒温培养箱等仪器设备，每天对基地蔬菜产品进行检测，不合格不准出基地，加强了对专业生产基地产品质量的源头监管。二是加强蔬菜批发市场与大型超市的检测制度，对于检测不合格的蔬菜必须进行销毁或作无公害处理。三是加强市检测中心定时或不定时对市场、超市、基地进行蔬菜质量抽检。至今止，市农产品质量检测中心共进行蔬菜检测154次，抽检样品80000多批，印发检测简报171期15000余份，对规范蔬菜市场准入起到了良好的监管作用。
