本周蔬菜交易持续平稳，菜价总体仍趋跌势，其中地产蔬菜上市量仍然不减，各地客菜货丰价廉，特别是各种夏菜持续放量，有效平抑了整体蔬菜价格，目前，许多蔬菜的批发平均价已跌至1元以下：大白菜（0.6元/公斤）、包菜（0.5元/公斤）、芹菜（0.8元/公斤）、生菜（1元/公斤）、黄瓜（1元/公斤）、四季豆（1元/公斤）、西红柿（1元/公斤）、胡萝卜（1元/公斤）、白萝卜（1元/公斤）、莴苣（0.7元/公斤）、西葫芦（0.6元/公斤）、葱头（0.9元/公斤）、西洋芹（0.8元/公斤）。本周地产菜中价格回落最为明显的当数空心菜（1.6元/公斤），较上周回落42.8%。当前气温升高，地产菜生长周期减短，上市量成倍增长，价格回落也在情理之中，本周客菜中，茭白（1.2元/公斤）、长豇豆（2元/公斤）上市量大幅放大，价格分别较上周同期回落40%、26.7%。来自福建、浙江等地的毛豆，价格直线下跌，由上周的6.4元/公斤跌至目前4元/公斤，跌幅达37.5%。本周，地产水菜瓜批量上市了，水菜瓜质脆肉厚、瓜肉清甜、口味清爽，是夏季极佳的消暑蔬菜，既可作水果生食，也可凉拌、爆炒后当菜，上市后倍受市民青睐，上市量放大后价格回落，目前批发平均价2.6元/公斤。
本周，端午效应继续拉高果品销售，礼盒装水果持续走俏，西瓜、荔枝仍是当前的主打品种，除此以外，各种香瓜（3-4元/公斤）、枇杷（8-11元/公斤）、樱桃（18-32元/公斤）、杨梅（10-14元/公斤）、杏（5.6元/公斤）、油桃（5-12元/公斤）等时令鲜果销售持续走强，交易量增长明显，价格稳中趋降。本周来自浙江的葡萄早早上市了，目前只有两个品种，一种是绿油油的青提（18元/公斤），还有一种是紫灵灵的巨峰葡萄（16元/公斤）。本周粉嘟嘟的礼品装水蜜桃也很受欢迎，水蜜桃吃口绵软，许多市民都买来孝敬长辈，当前批发价在55元/箱（15个）。
本周时逢端午，受其影响禽蛋区热销的3大蛋类价格上涨，涨幅最大的当数鸡蛋（7.3元/公斤），较上周上涨5.8%。皮蛋（0.7-0.9元/只），咸蛋（0.6-1元/只），趁着端午需求旺盛，每只上涨了0.05元/只。据经营户预计，本次鸡蛋价格上涨的主要原因还是端午节需求上涨的因素，促进了鸡蛋价格的一度上扬，估计过了这波端午需求高峰，蛋价将有所回落，特别是皮蛋、咸蛋，将迅速恢复原位。本周猪肉价格也受节日因素带动稍有上扬，鲜白条（14.2元/公斤）较上周上涨2.2%。据经营户分析，进入夏季，是肉类消费的淡季，目前许多分割肉的价格仍然稳定，没有变化，等过了端午采购热潮，肉价很快就会降温，近阶段仍保持平稳。
本周受节日因素影响波动最大的当数水产品价格。端午小长假，家庭聚餐、饭店聚会增多，随着居民饮食习惯的改变，开始由吃饱、吃好转变为讲究营养、保健，各种水产品渐渐成为餐桌上不可缺少的主打菜肴。天气炎热，水产品运输途中成活率降低，成本上涨，加上节日因素的催发，本周水产品价格上扬明显。特别是节日需求的特种水产品、海鲜，价格纷纷走高，鳗鱼（64元/公斤）、鲈鱼（31元/公斤）、基围虾（50元/公斤）、牛蛙（31元/公斤）、鳝鱼（41元/公斤），分别较上周上涨了3.2%、6.9%、31.6%、10.7%、13.9%。从6月1日起，黄渤海进入为期3个月的伏季休渔期，市场上海鲜的价格也开始进入了涨价，本周受节日因素的带动，多宝鱼（75元/公斤）、石斑鱼（150元/公斤）、珍宝蟹（170元/公斤）、象拔蚌（160元/公斤）等各种海鲜价格都有所上涨，涨幅在10%-30%不等。 本报记者 刘川芬 通讯员 江红霞
