吃全麦面包有“负卡效应”
很多食物的热量较低,比如米饭、面条、高粱米粥,这些主食(100克)的卡路里不会超过150大卡,而身体消耗它们所需的热量在75千卡~85千卡之间,基本上保持了收支平衡,吃这样的食物不会长脂肪。
而全麦面包卡路里的含量约在一片70千卡左右,而身体需要消化全麦纤维则要动用90千卡的热量,这么算来,吃来吃去,在卡路里消耗方面我们还赚了一些,这就是人们所说的“低卡”等于“负卡”。
同样能引起负卡效应的食物还有很多,比如苹果、香蕉、草莓、橙子、猕猴桃等水果,本身含有大量的水果纤维,身体想要消化这些纤维必须付出消耗掉2~3倍热量的代价,这对我们来说真是个不错的交易,可以在吃东西的同时保持良好的健康状态。