昨日皇寺广场上出现售卖鳄鱼串摊床 主办方称其销售鳄鱼肉是合法的 但有市民觉得卖家做法残忍
记者 张毅
一边是放在笼子里的捆嘴鳄鱼，一边是炸得金黄的鳄鱼串……更多的市民选择了观看而不是品尝。
昨日，在沈阳市和平区皇寺广场举办的首届北市场民俗风情文化艺术节上，最新露脸的鳄鱼肉串引起了市民关注。
活鳄鱼旁炸鳄鱼串
昨日10时许，在庙会的饮食区，一处写有“泰国鳄鱼烧”的摊床前挤满了市民。一名男子手持金黄色的肉串正在油锅里炸。距此不到一米处，铁笼子里放着一条半米长的嘴巴被捆住的鳄鱼。
“鳄鱼串，尝尝吗？10块钱两串。”男子在兜售鳄鱼串的同时，还用矿泉水洒向活鳄鱼。碰到水后，笼子里的鳄鱼立刻合上了眼皮。
在大约20分钟里，记者发现，很多市民尽管对鳄鱼串很感兴趣，但大都是观看，购买品尝的人仅有2个。
市民：看着心里难受
“没吃出什么味。和普通炸串没什么区别，就是口感比较粗糙。”尝过鳄鱼串的刘先生告诉记者，鳄鱼串没有什么特殊味道，基本就是炸肉味，有点像炸牛肉。
而市民常先生在观看了10分钟后转身离开。按照他的说法是：“让鳄鱼看到自己同类的肉被炸成串，太残忍，看着心里难受。”
不过，更多市民提出了疑问：鳄鱼怎么可以被制成肉串？
记者随后与此次民俗文化节主办方取得联系。主办方有关负责人表示，参加庙会的单位都经过资质审核，这家销售鳄鱼肉串的企业也是被允许销售的，而且这些鳄鱼是人工饲养的，并非野生鳄鱼。
专家：带有血腥意味
“从事鳄鱼肉食类产品的企业，办理《特种水生动物利用许可证》后，就允许实施鳄鱼肉制品的制作。”沈阳市水产技术推广站副站长田春告诉记者，目前在沈阳渔政部门办理相关手续的企业有2家。
田春强调，这种鳄鱼肉制品的来源必须是人工饲养的，而且是属于种鳄产子二代后的鳄鱼才能销售和使用，如果销售野生鳄鱼将被追究责任。
辽宁社科院研究员张思宁认为，活鳄鱼本身对鳄鱼串的真假有着证明作用，而且活鳄鱼本身也会引起关注。但同时这也是对人思维的一个挑战，在活生生的生物面前宣传其肉类制品，带有血腥意味，这种宣传也存在一定的弊端。
