珍珠白姑娘，许配笔叶郎。
穿衣去洗澡，脱衣上牙床。
简单通俗四句话的灯谜，把流传中华民族几千年的粽子写得惟妙惟肖。
《酉阳杂俎》中说：“庾家粽子，白莹如玉。”这是史书上记载的最早的品牌专卖粽——长安庾家粽。因粽子铺的出现，粽子不仅是一种节日的食品，更成为一种休闲应节的闲食。粽子的制作也越来越讲究了。粽子最早用粘米制作，何时把粘米换成了糯米无从考究。但吴氏《中馈录》中有用糯米制“粽子法”的条文：“用糯米淘净、夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆，以茭叶或箸叶裹之。一法，以艾叶浸米裹，谓之艾香粽子。”这不正是今天的多种馅心糯米粽的做法？
粽子发展到今天，品种越来越多了，市场上还出现了鲜肉粽、腊肉粽、香肠粽、蛋黄粽、绿豆粽等等。
长沙城中，过去以德园、火宫殿、九如斋的粽子做得最好。每年端午节前后，人们排着长队在店门口等购。这些地方的粽子做工细，料质好，吃起来总是那样软糯甘润、膏腴不腻、透而不靡，别具清香，馨香四溢。都一千多年了，不知屈大夫在江中闻到这清香没有，他知不知道，因他而兴的粽子文化对世人的影响甚至超过了他的《离骚》？
湘西少数民族同胞就吃出了粽子的独特风俗文化。每年农历五月十五（不是端午），湘西溆浦就有吃粽子宴的风俗。
粽子头天包好，文火焖煮一夜；次日金鸡啼晓之时，全家团聚开席。
首先吃“连心粽”，它又圆又长，形似枕头，又名枕头粽。每人一个，主妇边送边念祝词，大意是全家和睦、康乐。
接着吃“辈分粽”，因人而异。老者享用营养丰富的“狗脑粽”，汉子吃半糯半粉的“牛角粽”，孩子们吃象征富贵的“宝塔粽”，女人吃镶配红枣、板栗的“斧头粽”。
吃完粽子，猜谜、对对子、唱敬老歌、跳谢客舞，欢欢乐乐散席。
我的童年粽是在“五月五日午，天师骑艾虎，手持剑菖蒲，瘟神归地府”的氛围中吃的。至今还依稀地记得和村里孩子一起念过的童谣：
“五月五，端午节，外婆叫我去做客。舅母叫我包粽子，舅舅叫编竹船。竹船好，粽子多，粽子坐船飘过河。漂过河，干什么？把屈原爷爷救上河。”
吃过外婆的粽，念着童谣又去江边追赶“赛龙舟”的快活：“大河里，船连船，外公带我看龙船。龙船长，龙船多，比起赛来像穿梭。他拍手，你唱歌，我喊号子真快活。”
