6月6日，中央电视台曝光了个别企业以牛皮、马皮，甚至皮革下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕，引起社会高度关注。
“不能让害群之马将具有几千年历史的国粹精品糟蹋了。”中国工程院院士、科技部中药现代化科技产业基地建设专家组组长张伯礼在接受本报记者采访时呼吁，有关部门必须进一步加强对阿胶行业监管，在打假同时扶持正宗名牌企业，扶正祛邪并举。
阿胶是一种滋补品，在我国有2500多年历史，我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”。而阿胶之所以有这些神奇的功效，最主要的原因是炼制阿胶必须使用驴皮这种特殊原料。
据记者了解，1996年、2002年央视就曾曝光过阿胶造假事件，各地随后展开了大规模排查。那么，为什么阿胶造假屡打不止？
正如中央电视台披露，使用正规驴皮生产阿胶每吨成本高达3万多元，而采用皮革下脚料生产出的“阿胶”每吨只有2000多元的成本。巨大利益驱使一些阿胶厂选择含有重金属的皮革下脚料等为原料。
“没有严格监管，必然出事。”张伯礼说，去年4月他到山东调研时，就曾对当地一些小企业生产阿胶忧心忡忡。“如果不加强对阿胶产业监管，人民用药安全就无法保证。而且让一粒老鼠屎坏了一锅汤，我们将愧对祖先。”他就此致函山东省主管领导，提出加强监管的建议。
采访中，很多专家表示，阿胶“身份”复杂，既是食品，又是药品，造成了监管上的现实困难。
阿胶作为食字号产品，县卫生局就可以批，而其监管又涉及不同监管部门。阿胶作为药食两用特殊商品，可以按照用途申请药品批准文号，依据药品有关法律法规管理，及药品生产企业操作规范要求生产；也可以申请保健食品批准文号，依据《保健食品管理办法》和保健食品生产企业要求生产；还可以申请作为普通食品生产，依据普通食品相关法律法规管理和《食品企业通用卫生规范》要求生产。
阿胶产业最大生产企业山东东阿阿胶股份有限公司对此也是深有体会，其新闻发言人李世忠表示：“10多年来，我们一直通过设计防伪标示以及专属性的分子生物学检测方法致力于打假。这次事件的曝光对行业发展是一次洗牌，也更加激起了我们提高质量内控标准、做强做大东阿阿胶的决心。”
“我们在坚持打假同时，一定要树立品牌意识。”中国中药协会会长房书亭强调，大家都知道阿胶因出东阿县而得名，但却不一定知道其生产对水质、驴皮原料、工艺都有苛刻要求，在众多阿胶企业中只有东阿阿胶是具有千年历史的品牌企业。“据我了解目前全国阿胶企业中只有国有老企业、上市公司东阿阿胶拥有13家驴养殖基地，这在中药行业中也是凤毛麟角，我们要扶持这样的企业以科研带动快速发展，不断提升产品科技含量，更好服务老百姓。”
中国的中药企业绝不是越多越好，而是要不断优化生产工艺，提高质量控制水平。张伯礼提出，品牌带动质量，质量赢得信任。前一段通过对注射剂企业的监管，已有近百家中小企业退出中药注射剂市场，阿胶产业也急需通过提高质量标准净化市场，扶持几家像东阿阿胶这样的正宗名牌企业。东阿阿胶通过科技创新，已经建立起高于国家药典标准的企业标准。张伯礼认为，应将东阿阿胶目前已经实施的驴皮特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法，以及阿胶成品重金属铬检测方法等企业质量内控标准提升为国家药典标准，依靠科技手段防止假阿胶危害人民健康。作者： 杨朝晖
