今年的新小麦开始陆续上市，价格已经存在上涨预期，作为其下游产品的面粉也有可能跟着涨价。
但业内人士分析，小麦、面粉的涨价是由多方面原因造成，而且涨价幅度也不会太高，消费者无需担心。
新麦价格高 沈企买国储小麦
目前，南方局部地区的新麦开始收割并少量上市，中华粮网的监测信息表明，新麦开秤价格大多与政府托市价持平或偏高，但比去年同期明显偏高。
沈阳一家大型面粉加工厂采购部门的相关人士对近期内的小麦采购价格也存在着上涨预期。她表示，这段时间以来，该企业所采购的小麦，大多是国家拍卖的储备粮小麦，这种方式的采购价格相对于供应商的零售价格来说，会略低一些，但拍卖不会一直都存在，随着夏粮陆续上市，他们已经开始计划下一步从零售商那里购买新产品，价格有可能就要上涨。
“估计怎么也要贵上百元或者更多。”该人士称。
尽管官方预计今年我国小麦将再获丰收，但无论来自市场还是官方的观点均认为，下一阶段小麦的价格将有所上涨。
这是因为，5月末，发改委等部门公布了小麦最低收购价执行预案，除了国家提高了小麦最低收购价格（2010年生产的不同等级小麦收购价格均比2009年提高3元），今年收购预案还改变了过去执行主体过于单一的问题。
小麦副产品不景气 面粉近期或涨价
昨日，湖北襄樊老河口地区新麦粮食经纪人传来的信息显示，该地区的新麦收购价格在0.9元/斤，总体较开秤价格上涨0.01元/斤，收购市场竞争激烈。
零售市场的价格走势直接影响到了期货市场的交易热情，6月9日郑州小麦期货行情显示，郑州强麦期货1009合约，截止到9：05最高已达2278元，上涨1元；强麦期货1101合约，截止到9：05最高2285元，上涨2元。
在沈阳做面粉生意的粮食批发商赵先生告诉记者，近期内面粉也会酝酿涨价，而涨价的原因除了新麦价格上涨之外，“我认为很大程度上是受到小麦副产品麸皮的影响，现在养殖业效益一直上不来，麸皮作为猪饲料的原料消费需求较为疲弱，麸皮卖不上价，就只能打到面粉里面去了了，相当于羊毛出在羊身上。
通胀预期是本质原因 警惕投资风险
记者从国家统计局了解到，面粉价格的上涨已经开始有体现，5月21日~30日的监测结果显示，标准面粉每千克的价格是3.46元，比10天前上涨0.01元，涨幅0.3%。
联系到今年以来农产品价格的普遍上涨，与此前2007年时食品类物价走势的曲线，不免联想，此轮价格上涨是否会引发之前相类似的物价高企担忧？
对此，中国人民大学经济学院教授包明华分析认为，此轮农产品价格上涨与2007年有一定相似性，但上涨原因有微妙区别，目前包括面粉在内的农产品以及加工产品在内的价格上涨，很大程度上与国内经济所面临的流动性有关系，流动性还不算紧缺的现状加大了整体的通胀预期，这样容易使大宗商品价格有上行压力。
而且，国际市场上大宗商品尤其是农产品价格在今年存在上涨预期，此前其他的农产品及加工品都有不同程度的提价，但面粉价相对稳定，这个行业也就可能在新麦上市时产生提价的心理预期。
包明华提醒，消费者没有必要抢购或者提前囤货，因为即使面粉价格上涨，也不会像其他农产品那样波动那么剧烈，粮食价格主要还是受宏观调控和供求关系影响。
本报记者 刘艳玲
