二、苹果银耳瘦肉汤
配料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。
操作：
1、瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。
2、在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。
3、将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4、加适量盐，即可上桌。
提醒：
苹果和胡萝卜不用去皮
1、苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。
2、此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
