贵港市深入开展餐饮业食品安全整治工作,完善监管制度,落实监管责任,坚持集中整治与日常监管相结合,切实解决餐饮业监管中的突出问题,促进了全市餐饮业持续健康发展。
今年以来,贵港市加强对违法添加非食用色素和滥用食品添加剂检查,并加大对食用油、一次性筷子的监督检查力度,确保顾客吃得安全,吃得放心。为防止地沟油、“三无”筷子进入餐饮单位,各餐饮单位按照市里统一部署,进行自查自纠,对存在安全隐患的食用油、一次性筷子停止使用,并就地销毁。同时,贵港市组织力量对学校食堂及大中型餐馆、旅游景点的餐馆进行检查,着重检查餐具清洗消毒情况、食品加工制作过程是否规范、原料采购票据落实情况等。今年以来,全市共出动卫生执法人员1260人次,检查餐饮服务单位630家,发放《整改意见书》220份,立案查处无证经营饮食业5家,扣押无任何标识可疑油脂15.4公斤、一次性筷子4050对。
对新办证或原卫生许可证期满需换发新证的餐饮单位,贵港市卫生部门严格按照餐饮服务许可的有关要求,符合条件一家准许进入一家,做到宁缺毋滥。今年以来,贵港市共发放餐饮服务许可证70多本,勒令95家餐饮业整改。