食用油是百姓日常生活的必需品,怎样保证日常食用的油为合格品,太原质监尖草坪分局从购买和使用两方面对消费者给予了提醒。
质监工作人员表示,其实很多市民在选购食用油时仔细观察就可分辨:首先要观察油的透明度,质量好的食用油颜色较浅且透明度高,没有沉淀和悬浮物;质量好的花生油呈淡黄色或橙黄色,如果食用油有分层现象则可能是掺假的混杂油。另外,在使用时,可以把油加热到150℃左右倒出,若是优质食用油应无沉淀,而质量差的食用油会产生沉淀杂质。还有一些市民常会选购散装食用油,质监部门建议不要买太多,因为散装油的生产日期很难判断,囤积太多用不完,反而会导致过期变质。