“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。
一、神奇的“苹果酚”：苹果中含有一种多酚类， 极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10%－20%。
苹果酚的七大功能
这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：(1)抗氧化作用，可保持食物新鲜；(2)消除异味，可去鱼腥、口臭；(3)预防蛀牙；(4)能抑制黑色素、酵素的产生；(5)能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；(6)能抑制血压上升，预防高血压；(7)能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
