乱象
治病救人的药竟也用下脚料
阿胶生产企业分为食用阿胶生产企业和药用阿胶生产企业两种。河南台前百忍堂胶业公司等几家阿胶生产厂，都属于食用阿胶生产企业。作为药品的阿胶不仅是一种滋补品，还要治病救人，那么这些药用阿胶又是如何生产出来的呢？
河北永丰药业有限公司位于河北省无极县，具有40年的阿胶生产历史，主打产品就是这种“青龙”牌阿胶，这种阿胶就是药用阿胶，批准文号为国药准字Z13021942。
在这家药厂的原料仓库里，记者看到了成垛堆放的都是整张驴皮。
永丰药业的成经理向记者介绍，正宗的药品阿胶，购买者主要用来治病，因此原料必须地道，只能用这种整张的驴皮。
可是记者发现，永丰药业宣称的用纯驴皮熬制的阿胶，价格竟也非常便宜，出厂价是45元/公斤。而正宗的阿胶，仅驴皮成本就要90元一公斤。
为了弄清楚价格猫腻到底出在哪里，记者再次来到了这家药厂的原料仓库。经过记者的仔细查看，终于在原料仓库找到了问题的答案。在这些整张皮子的下面，隐藏着的也是多种皮料的下脚料。
据了解，这种出厂价只有四十多块钱的所谓药用阿胶，到了市场上价格就翻了一番卖到90元左右，而这种用下脚料加工的所谓药用阿胶，和正品阿胶相比价格还是便宜了很多，这种低价阿胶以价格优势挤占了正品阿胶的市场份额，扰乱的阿胶市场的正常秩序。
据央视《每周质量报告》
假阿胶曝监管“夹缝 ”
据了解到，其实早在1996年，央视《新闻30分》节目就曾对阿胶造假进行过曝光，河北省随后展开了大规模查抄，这次可以说是死灰复燃。
如此让人触目惊心的劣质阿胶究竟该谁来管？据悉，阿胶“身份”复杂，既是食品，又是药品，涉及不同监管部门，因此给监管带来难题。 据《北京晨报》
鉴别阿胶块三招
首先，闻气味，如果用驴皮做的阿胶，会有一种轻微的腥味。而用其他皮或者工业下脚料熬出的阿胶往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。
再次，看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的出现不溶化的絮状物等。
