5月份，陕西省生活必需品市场供应充足，主要商品中粮食类、肉类批发、禽类、蛋类、水果类、糖类、奶类价格微涨，桶装食用油价格持平，蔬菜类和水产品类价格下降。
监测显示，5月28日粮食零售价较4月末（4月30日，下同）上涨0.98%，其中：小包装大米和小包装面粉分别上涨1.12%和0.54%。粳米市场省内平均价格上涨2.63%，由一个月前的4.19元/公斤上涨至4.30元/公斤。桶装食用油零售价与上月持平，其中：花生油下降0.51%，豆油、菜籽油和调和油分别上涨0.36%、0.33%和0.16%。肉类批发价上涨4.16%，其中：鲜猪肉批发价下降2.67%，鲜牛肉批发价与上月末持平，鲜羊肉价格上涨10.81%。农贸市场猪肉零售价上涨2.49%，其中：精瘦肉和五花肉分别上涨3.47%和1.14%。禽类、蛋类零售价分别上涨0.85%和0.15%。水果类批发价上涨2.27%。糖类、奶类零售价分别上涨1.21%和0.83%。蔬菜类、水产品批发价分别下降18.44%和0.36%。
5月份较突出的现象是蔬菜批发价格回落幅度较大。监测显示，5月28日我省蔬菜平均批发价格为3.45元/公斤，较4月30日的4.23元/公斤回落18.44%，其中：大白菜、蒜头、圆白菜、黄瓜、生菜、辣椒、青椒、油菜、洋葱、豆角和西红柿降幅分别为36.67%、35.21%、35.14%、30.30%、26.04%、21.67%、19.33%、17.41%、17.04%、15.07%和15.01%。价格回落的主要原因一方面是本地蔬菜大量上市，提供了充足的市场货源；另一方面得益于政府稳定蔬菜价格的扶持政策，主产区销售价格稳中趋降。根据蔬菜价格的季节性变化特点，随着气温的转暖叶类菜市场供给量将进一步增加，预计后期菜价步入下行通道，但受成本上涨等因素影响，今年的蔬菜价格仍将高于往年水平。
