距端午节还有十几天时间,省会各大超市、蛋糕店早已粽子“飘香”。记者走访发现,由于豆类等原料价格的上涨,粽子价格比去年普遍上涨两成左右,礼品粽在品种增多的同时,价格领涨。
记者在超市发现,今年袋装的品牌粽子10元以下的比较少,大多都在十元以上。正在北国超市裕华店买粽子的李阿姨说:“去年五六块钱一袋的粽子,今年没找到。”“受杂粮等价格上涨影响,今年粽子价格大概上涨了两成左右。”北国超市裕华店生鲜部经理王增涛介绍,“今年礼品粽不仅是品种的变化,高端礼品粽也开始出现,去年一百多元就算是高价,今年已经达到了三四百元。”
今年的礼品粽无论从包装还是食材上都更加吸引“眼球”。“今年整个保龙仓超市礼品粽的品种达到了30多种,去年只有20余种。”保龙仓超市一位采购主管介绍。由于端午小长假的实行,作为传统节日,端午节越来越受到人们重视,近一两年礼品粽开始在省会市场兴起。
“粽子属于时令性比较强的商品,现在还处于预热阶段,一般要到节前一周销售量才会上升。”业内人士认为,虽然礼品粽价格上涨幅度较大,但是销量仍然看好。有关专家认为,为满足市场不同需求,厂家在不断改进技术工艺、增加营养元素等方面提升质量,这在一定程度上增加了生产成本,导致产品价格有所上涨。但是,要避免过度包装,以免粽子“变味”。