日前，湖北省食品安全监管领导小组办公室发出紧急通知，要求各地各部门切实做好高考、中考期间学校食品安全工作，保障广大考生饮食安全和身体健康。
一是提高认识，加强领导。全省各地各部门要进一步巩固校园及周边食品安全成果，充分认识到做好高考、中考期间学校食品安全工作的重要性。根据职责分工，加强组织领导，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制，确保责任到位、措施到位、落实到位，切实保障高考、中考期间学校食品安全。
二是突出重点、强化巡查。各地各部门要提前安排、提前介入，采取有效措施，切实加强学校食堂、小卖部、考生集中用餐和集体用餐配送单位的监管；重点检查食堂原材料进货索证、加工条件、个人卫生、卫生设施等是否符合《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求；所使用的饮用水是否符合《生活饮用水水质卫生规范》的要求，提供的桶装饮用水、瓶装饮用水是否索证齐全等。针对薄弱环节和突出问题，及时开展对学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位的监督检查，认真排查消除食品安全隐患，跟踪督促整改到位，必要时派监督人员进驻，实行全程监督。
三是加强宣传，增强各方食品安全意识。各地各部门要积极开展学校食堂集体用餐的卫生指导，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承担考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人的意识。同时加大预防食物中毒知识的宣传工作，普及食品安全知识，指导考生科学合理饮食，增强考生的饮食安全意识和自我保护能力。
四是做好食品安全突发事件的应急处置工作。各地各部门要加强值守，实行24小时值班制度。按照食品安全事故应急预案要求，切实做好食品安全事故应急处理的各项准备工作。一旦发生食物中毒等食品安全事件，积极采取有效措施快速妥善处理，降低事故损失和影响，并在规定时间按程序及时报告。对瞒报、漏报、迟报食品安全事故的，要追究相关人员责任。
