经过一段时间暴涨后，绿豆价格终于进入下行轨道。5月31日，记者探访市场发现，绿豆价格每500克回落了1.5元—2元。业内人士分析，包括绿豆在内的杂粮价格将会逐渐稳定，不会带动主要口粮价格全面上涨。
有人“炒”绿豆亏大了
5月31日下午，瑞金路菜市场。市民张先生在杂粮摊位前询问：“绿豆怎么卖？”
“10块钱一斤。”摊贩回答，“降价了，前几天要12块钱一斤呢！”
绿豆价格确实回落了。南京绿豆经销大户曹永琪表示，绿豆价格处于高位时，每500克批发价高达10元，零售价约12元。这几天绿豆价格稳步回落，每500克批发价在8.3元—8.5元。
他分析，近期绿豆降价，一是高价压制了需求；二是缅甸绿豆进入南京，拽住了绿豆涨价势头。
尽管价格回落，可南京多家经销商仍不敢进货，而是选择停售绿豆。曹永琪告诉记者，从4月份起，他将库存的3万公斤绿豆销售完，赚了10多万元，但此后一个多月再也没进绿豆。“年初我们去东北进货，看着绿豆批发价从3.2元涨到最高时的9元，太吓人了。”他说。
部分游资炒作更让绿豆市场前景不明。曹永琪说，他亲眼所见，一些浙江老板在东北地头大量收购绿豆，有人甚至囤积了2000多吨。还有人从昆明大量购买缅甸绿豆，“不过最近他们亏大了。”
记者了解到，缅甸绿豆收购价约7.6元，到南京却赶上一波降价潮，批发价只有6.5元，每500克绿豆经销商要亏1.1元。
其他杂粮纷纷涨价
和绿豆一样，其他品种杂粮的价格今年也有点高。昨天，记者走访瑞金路菜市场发现，今年杂粮价格纷纷上涨。例如，黑豆每500克8元，薏仁每500克13元，茨实每500克25元，黄米相对便宜，每500克也要4元。
在瑞金路金润发超市，多种杂粮价格超越猪肉价。例如，绿豆粉每500克17元，红豆每500克14.8元，西米每500克8.9元，茨实每500克45元，薏仁每500克29.8元，血糯米每500克11.9元。
市民刘女士清楚地记得，去年夏天时，绿豆每500克只要3.5元，薏仁每500克仅9.8元。她感慨说，超市里的特价猪肉每500克只要七八元，现在大部分杂粮的价格比肉价还要高！
下关粮油批发市场刘长洪统计发现，和去年相比，今年大部分杂粮售价翻了一番，确实有些反常。由于价格相对较高，杂粮销售已显疲态——近期粮油市场杂粮日销售不足1吨，仅相当于往年的一半。
主要口粮价格稳定
杂粮价格上涨，是不是预示着大米等主要口粮也将全面涨价？
刘长洪分析，杂粮占粮食市场的比例“几乎可以忽略不计”，杂粮价格上涨，不会带动粮食市场全面涨价。
他分析，今年杂粮价格上涨，是因为绿豆等部分品种今年减产及游资炒作导致。随着缅甸绿豆等大量进入国内市场，绿豆的售价将会逐步稳定。
记者还了解到，南京人消费量排名前两位的大米、黄豆近期供销稳定。曹永琪介绍，目前，南京市场东北大米每500克批发价在2.08元—2.3元之间，黄豆每500克批发价在2.1元—2.2元之间，几个月来非常稳定。
“杂粮属于小品种粮食，不是市民必须的主要口粮。”曹永琪表示，绿豆价格高，市民可以选择吃西瓜，一样能起到消暑的作用。从长期看，杂粮的价格会逐渐稳定，不可能带动主要口粮价格全面上涨。
