记者从有关部门获悉,按照天津市餐饮食品安全监管计划要求,东丽卫生监督所日前对全区471户学校食堂、企业食堂、餐饮业单位进行了食品添加剂专项检查。
据介绍,东丽卫生监督所共检查辖区内学校食堂75个、企业食堂136个,配餐企业7个,餐饮业253户,覆盖率达100%。检查中未发现有非法添加非食用物质,未发现有超标使用食品添加剂的违法行为。卫生监督所还与企业签订了食品添加剂使用承诺书、下发了食品添加剂使用台帐,并针对重点区域的重点单位进行了有针对性的检查。对大型食堂、配餐、大型餐饮等单位,重点检查了着色剂、乳化剂、膨松剂、面粉处理剂的使用情况,检查中未发现有违法添加非食用物质及超标使用食品添加剂的行为,未发现有亚硝酸盐、硼酸、硼砂等违法使用行为。但是,在检查中也发现有些单位材料不齐、台账记录不规范的问题,监督员现场下发了卫生监督意见书责令其改正。
通过认真细致地监督,有效地规范了东丽餐饮行业正确使用食品添加剂,杜绝了违法添加非食用物质及超标使用食品添加剂的行为。