上海世博园里集合了大量关于未来城市发展的创意和高新科技。那么，将来与我们的日常生活最为相关的饮食会发生哪些变化？我们会如何吃得健康吃得环保？家庭里的厨房还是现在这个样子吗？今天的节目就带您在世博园里逛一逛，看看人们在餐饮方面设想了怎样的未来，有哪些科技亮点和新鲜事儿。
蔬菜是我们每天都需要吃的食物，但在现代化的大都市里，很多家庭主妇每天也会为此发愁：在哪里可以买到无污染、高品质的蔬菜呢？上海世博园里浦西园区的“家庭光波菜园”给了这个问题一个很好的回答。
这个“菜园”实际上是一个融合了多种现代科技的玻璃房，里面种植了生菜、油菜等作物，在室内通过人工控制光、温度、湿度、养分等条件，可以使蔬菜完全摆脱现在所依赖的季节、土壤、气温等环境因素的制约。“家庭光波菜园”的工作人员杨彦青说：“它的特色是有一套水循环系统，可以节约用水，而这些白色的泡沫塑料起到反光的作用，会节约电能。这个灯管是荧光灯管，节能和低消耗的，一根灯管可以用2万小时左右。所以在节能环保的情况下，还能保证种植出非常健康、品质稳定的蔬菜。我们室内的温度是控制在23度左右，也就是我们人为创造一个最理想的环境让植物进行生长。以后每家每户都可以种菜，没有过农作的经验也没关系，只要知道这套设备的操作方法，人人都可以种菜，在任何地方都可以种。”
不管是自己种植的蔬菜还是从市场上采购的肉类、奶制品等，都需要用冰箱来贮存并保持其新鲜性。在世博园“天下一家”这个关注2015年城市生活的展区，我们看到了一台人们梦想的“智能”冰箱。这台冰箱不仅可以显示食材的新鲜程度，还能给主人提供各种菜谱，完全可以称得上是厨房里的“小帮手”。“天下一家”的工作人员赵颖介绍说：“这个冰箱不需要打开它，就可以看到里面的食材，比如说今天有胡萝卜，它的新鲜程度、主要成分等都显示在冰箱上。更重要的是，这个冰箱显示屏上还给我们推荐了一些相关的菜谱，我们可以边学边做，吃的既健康又美味。”
赵颖说，在2015年这个理想的家庭厨房里，集合了人类智慧和科技创意的餐饮设备不仅大大提高了人们制作美食的效率，而且从很大程度上实现了低碳、环保。赵颖特别介绍了一个可以实现水循环的清洁水槽。“水槽也是厨房里一个重要的环节，我们每天要洗菜、洗水果，用过的污水就可以经过里面的污水处理系统，净化以后可以循环再利用，大大节省了水资源。”
如果工作了一天的您觉得太累，不想下厨了，您会怎么做呢？或许，世博园里热衷于下厨的机器人“爱可”可以在这种时候为您提供周到的服务。“爱可”是由中国的一家企业自主研发的一款烹饪机器人，它可以烹制上百种中国菜肴，烹炸煮煎等各项工作样样精通。而且由于融合了红外测温和电加热技术，所以“爱可”的工作效率可不是一般的高。这里的工作人员郁潇介绍说：“基本上可以代替人的动作，它有一个经典的动作就是模拟人的手臂进行掂勺，这是非常可爱的。它是红外测温、电加热，所以油温很快可以达到200度，它可以在三分钟内做好一道菜肴，而且味道非常可口。比如说宫保鸡丁和水晶虾仁都是它做出来的。”
上面讲到的这些科技创意都可以为人们未来的餐饮生活提供便利，乃至健康和活力。而我们在世博园里看到这样一种“特殊”的米饭，它会在人们遇到灾情或不便的时候发挥巨大的作用。这就是由日本的科技人员研发的“Ｈｏｔ Ｒｉｃｅ”。只需往饭盒里加入一点点水，“Ｈｏｔ Ｒｉｃｅ”就会自己加温，最后变成一盒热气腾腾的米饭，完全无需电和煤气的辅助。工作人员王夕萌介绍了“Ｈｏｔ Ｒｉｃｅ”的几个特点。“它可以在人们遇到灾情的时候成为紧急的食物来源，它的特点，一是高压处理过的无菌米饭，保存的时间特别长，可以长达5年。二是不仅味道鲜美，而且料理很简单，在发生灾难没有电和煤气的情况下，经过简单的处理就可以变成一顿可口的饭食。”
