二问 什么原因造成此轮疯涨
气候灾害+游资炒作
记者：农产品价格每年都会有一些波动，但这一轮波动更大、影响更大，受到的关注更多。这是为什么？
彭森：我们分析，农产品价格上涨的长期原因是供求关系的变化。一方面，在我国工业化、城市化的过程中，减少了城市郊区农产品种植面积，进而影响供应；另一方面，原来的农民进城打工，从生产者变成了消费者，居民收入提高，吃菜、吃肉的比重也增加了。此外，蔬菜生产基地从大城市郊区逐步转向外地农村，流通环节增多、运输成本增加和劳动力成本上升也是重要原因。
但这些长期因素只会促使农产品价格缓慢上涨，而不是短期内大幅上涨。今年部分农产品价格大幅上涨的特殊原因，一方面是今年以来气候条件不利，西南地区大旱、中东部地区持续低温，蔬菜、大蒜、绿豆的生产、供应受到较大影响；另一方面，也有社会资金利用大蒜、绿豆等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点，恶意囤积，哄抬价格，严重扰乱市场秩序的因素。
现在资金流动性充裕，通胀预期较强。一些资金利用天气等短期因素炒作农产品价格，炒作的都是生活必需品，因此社会反响强烈。
三问 为什么会出现囤积居奇
大量资金撤出股市楼市
记者：囤积居奇是这轮农产品价格上涨的重要动因。为什么有人选择在这个时候炒作农产品？为什么选择这些品种？
彭森：尽管我们有充足的物质保障和宏观经济基础，但在资金流动性充裕的情况下，投机资本很容易抓住一些突发事件、极端气候进行炒作。
大家都知道，为了应对金融危机，各国投放了大量货币，我国去年银行贷款投放了9万多亿元。资金流动性充裕后要寻找出路，为什么2009年没出现类似问题，而在今年出现了呢？当时房价节节攀升，股市表现也很好，大量资金被房地产、股市等资本市场吸收。
今年以来，国家出台一系列政策遏制房价过快上涨，股市也在下行。 楼市降温，股市低迷，在这种情况下，大量资金退出股市和 楼市后，就开始选新的目标。
分析一下价格明显上涨的品种，虽然都是必需品，但除了粳米和蔬菜外，都是小的农副产品品种。这些产品都是季节性生产、常年消费，供应量、需求量都是一定的，都不是特别大，便于储存，游资更容易炒作。而稻谷等主要农产品产量大、国家储备量大，游资炒不起来。
炒作后，通过媒体的放大效应，使得社会消费心理预期变化，导致目前看见的结果——价格异常波动，社会反映强烈。
