“中国每年消耗一次性餐盒150亿只，合格率还不到一半。”著名食品包装安全与环境问题专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授在接受记者采访时多次强调，言语中既有担忧，也有些许无奈。
日前，因餐饮经营者销售使用化学物质超标的一次性餐盒，北京凯发环保技术咨询中心将北京老边饺子馆有限责任公司和“东来顺”加盟企业北京金源丽餐饮有限公司诉至法院索赔。5月20日，北京市海淀区法院复兴路法庭审结了此案。据悉，该案是《食品安全法》实施后首例涉及食品包装的消费维权案。
如何改变这一现象，董金狮提醒餐饮企业负责人以及采购人员，作为餐饮服务的提供者，为了确保服务质量，首先应主动向厂家或经销商索要票证，在采购食品用塑料包装与纸包装时，还应向供应商索要对应产品的生产许可证（QS）及一年以内的检验报告，并建立详细的一次性用品台账，以便执法部门监督检查；其次，在采购时还应了解一次性餐饮具的相关标准与识别知识，了解优劣产品的基本特征，并现场开箱抽检产品质量与数量，以防销售商以假充真，以次充好；最后，还要提醒采购人员在采购时，不要盲目贪图便宜，按照目前塑料原料每吨成本1万元计算，每只餐盒重量15克计算，每只低于0.15元的餐盒就一定添加了废塑料和工业填充料，质量肯定不合格。
据记者了解，其实像东来顺和老边这种知名企业并非知法犯法，往往是餐饮企业管理者到采购人员均不能及时掌握政策信息，缺乏对合格产品的认知。因此，案件发生后，应中国饭店协会、北京市饮食行业协会和北京烹饪协会等与餐饮企业相关的部分行业协会的要求，国际食品包装协会作为主办单位，将于近期在京开展以“低碳生活，绿色餐饮”为主题的宣传交流活动。通过宣传教育引起餐饮行业对一次性餐饮具及有关食品接触材料安全问题的重视，引导其及时掌握相关政策动态和鉴别知识。
董金狮认为，食品安全问题系关乎民生的重大问题，内容繁杂，且涉及多个监管部门，监管难度之大毋庸置疑，政府相关职能部门，应首先明确饭店一次性餐饮具的监管者，不要因为一次性餐饮具是饭店免费发放的非必需品，就成为了监管漏洞。其次应及时出台具体的处罚实施细则，对于不法商家应设立高额罚款，甚至是吊销营业执照等严厉的处罚措施；另外，在每个省、市也应建立完善的举报投诉热线，以确保举报通道畅通无阻，不给违法者可乘之机。应充分吸取“奶粉三聚氰胺事件”的教训，避免缺乏预警和长效机制，出现被动监管的问题。政府职能部门在加强监管力度的同时，还应全面提高专业水平，避免盲目执法，充分实现监管的动态化、精细化、系统化、科学化。
自2009年6月1日起正式实施的《中华人民共和国食品安全法》中，虽然已将食品包装材料、容器等纳入其范畴，并将其明确定义为“食品相关产品”，但对于未经许可从事食品相关产品生产及销售等经营活动，及生产、销售或使用不符合食品安全标准的食品相关产品等行为的处罚条款仍不明确。由于“食品包装安全等同食品安全”，因此专家建议相关部门及时补充这部分内容，为保障食品安全多加一把“锁”。
