据中国医药报北京讯 记者王晓冬报道 为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，5月28日，国家食品药品监管局和教育部在北京联合举行全国学校食堂食品安全专项整治行动推进会。国家食品药品监管局副局长边振甲和教育部党组成员、部长助理林蕙青出席会议并讲话。国务院食品安全委员会办公室王小岩副司长出席会议。
国家食品药品监管局和教育部近期联合下发了通知，决定在全国深入开展学校食堂食品安全专项整治工作。此次推进会，是对全国学校食堂食品安全专项整治工作的再动员、再部署、再强化，以促进学校食堂食品安全工作水平进一步提高。全国学校食堂食品安全专项整治的主要任务是严查学校食堂是否建立食品安全责任制，是否具有餐饮服务许可证，环境卫生是否整洁，从业人员健康证明是否有效，索证索票制度是否落实，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落实，是否存在违法使用食品添加剂行为。通过为期8个月的集中整治，力争在增强学校食堂食品安全意识、完善食品安全管理制度、落实食品安全管理责任、规范加工制作行为、防控食物中毒事件发生等方面取得阶段性成果，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。
边振甲在会上指出，学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。近年来，随着我国教育事业的快速发展，教育投入的不断加大，学校食堂无论从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步，食品安全管理水平正在稳步提高。但由于我国经济社会发展不均衡，部分学校食堂食品安全风险意识不强，管理制度不健全，责任落实不到位，食品安全事件仍时有发生。
就深化学校食堂食品安全专项整治工作，边振甲指出，一是要切实加强组织领导，全面落实安全责任。各级食品药品监管部门要与各级教育行政部门密切配合，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。二是要认真排查安全隐患，及时堵塞管理漏洞。各类学校要围绕突出问题和薄弱环节，及时堵塞管理漏洞，不留盲点、不留死角，同时鼓励各类学校食堂采用先进的管理技术和管理方法，不断提高食品安全水平。三要广泛开展教育培训，推进示范工程建设。要加强食堂食品安全培训，组织从业人员学习相关法律法规和管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识。同时，要在各地高等院校、中小学和托幼机构中创建一批食品安全示范学校。四是要加大监督检查力度，确保整治取得实效。尤其要对农村学校食堂、托幼机构食堂、量化分级等级较低的学校食堂、日常检查发现安全隐患较多的学校食堂，加大监督检查力度，确保整治工作取得实效。
林蕙青要求各地教育行政部门、各类学校要进一步增强法治观念，增强食品安全意识，依法完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。要结合本地区实际，抓住存在的突出问题和薄弱环节，尽快提出本地本校的具体整治任务，制定操作性强的工作方案，增强整治行动方案的执行力，提高有效性。对每一所学校食品安全工作的每一个环节都要进行拉网式排查，认真做好检查记录，不放过、不漏过每一环节，每一处隐患。各地教育行政部门要会同食品药品监管部门组织力量对学校自查情况进行复查复核，对检查中发现的违法行为要坚决予以处理，不符合规定的要限期整改，整改情况要进行跟踪检查。各地各级教育行政部门和学校必须以高度负责的精神，加强对本次专项整治行动的组织领导，要把专项整治列入重要议事日程。
北京市101中学校长郭涵和北京市餐饮服务食品安全监督员赵正分别代表全国各类学校及基层餐饮服务食品安全监管人员在推进会上发言，表示坚决贯彻落实专项整治工作的部署和要求，全面落实食品安全责任，有效保障学校食堂食品安全。
专项整治行动推进会结束后，国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管局、教育部有关领导对北京101中学食堂进行了检查。
