能否真正盈利
数据显示，世博会长达半年，预计园区的餐饮消费将达到18亿元。世博“蛋糕”送到嘴边，餐饮企业能否打赢这场仗？
除了门槛高之外，餐饮企业付出的成本也不低。据了解，园内餐饮场地租金达到每天15-19元/天/平方米，并且每家餐饮企业都必须按营业额的8%支付提成费。此外，还有物流费、垃圾费、保险费等。
据了解，世博局承诺园区内餐饮价格绝不会乱涨价，和园区外价格基本保持一致。像老娘舅、东方既白等餐厅，一份套餐价格在30元左右，的确不比园外贵。但是为了呼应被游客诟病最多的餐饮店供应不足、价格太贵等问题，目前，各餐饮企业也纷纷下调价格，最高下调15%。
事实上，这18亿元的估算，除去一些费用等，按照公共园区内的130家餐厅平均算下来，餐饮企业最终能否真正盈利还不得而知，这还不包括展馆内的中小风味餐厅和园内新增的50个临时餐饮售点。
上海世博局商业管理服务部部长林声勇此前表示，世博餐饮的经济效益显著，餐饮企业的收费标准应参照国际惯例，且耗资巨大的公共区域环境维护费并没有向餐饮服务供应商分摊。
很多餐饮企业自己算完账后表示，从目前情况来看，只要做到不赔钱就好，现在估计可能微有盈利，关键还在于参与了世博。
