端午节快来了，记者近日从各大超市了解到，今夏各类粽子的价格会普遍比去年贵，以盒装粽子(每盒3个左右)为例，约贵了2-3元，而各类散装粽子每斤也涨了1-2元，多为每斤6元左右。
超市促销人员介绍，这主要是由于目前糯米、红豆、绿豆等杂粮的价格不断上涨导致生产成本提高，目前糯米价格已经涨到了4元多/斤，绿豆也已经涨到了12-13元/斤，而去年这个时候，糯米才3元多/斤，绿豆才4-5元/斤。
涨价的不只是杂粮，安德鲁森相关负责人透露，从去年至今，包括糖价、核桃仁、瓜子仁、莲子等加工辅料，平均起来上涨了30%-40%。
由于涨价对于食品行业影响较大，目前包括粽子、月饼、蛋糕在内的各种副食品厂家暂时还没有大规模涨价的动作，这也给商家带来了较大的经营压力。
某糕点企业采购部负责人表示，原材料、物流等成本的总体升幅令粽子成本比去年翻了近一倍，分摊到每个粽子上，大概会在0.6-0.8元。这对中小企业的打击更大。
福州粮食批发市场相关负责人表示，近年来国内杂粮的产量一直呈减少趋势，导致目前库存不多。而恰恰在这个时候全国出现各种自然灾害，成为今年再次上涨的诱因。由于国内产销区的距离比较远，所以在产销之间存在很长的流通链条，而链条过长容易导致游资介入，从而滋生各类炒作。目前国内杂粮已经处于历史高位水平。
