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济南天价猪肉每公斤80元 市民心存疑虑 买的是个安慰?

时间:2010-5-24 13:35:07 来源:新华网

    四问天价猪肉

    “一看叫黑猪肉,还以为是注水肉、病死肉那些黑心肉呢,再看价格吓了一跳,一公斤80元!”济南市民刘女士对记者说。最近,不用饲料喂养、标榜营养丰富的黑猪肉正走俏济南市场。

    23日,记者来到玉函路一间不大的门头房内,这里卖的就是黑猪肉。销售人员韩光伟介绍,他卖的黑猪肉叫“里岔黑”,全部来自青岛胶州,每公斤标价80元。由于出栏率低,养殖场每天只给济南专卖店供应一头猪,总共300斤,每天到下午三四点就被抢购一空。

    韩光伟说,来这里买肉的多是收入较高的市民,而且都是口口相传。养殖场给济南市场5000个会员名额,半年时间会员已经发展到4000多人。

    经常来买黑猪肉的省城市民刘敏说,买黑猪肉就是图个放心。“注水猪肉、猪流感、苏丹红,食品安全总出事,我们都盼着能吃上放心肉。”市民李江说,黑猪肉价格虽高了一些,但确实比普通猪肉口感好。

    高价的“生态食品”热销,原因就在于消费者看重产品的“原生态”。山东农业大学动物科技学院副院长林海分析说,这些年出现的一些食品安全反面案例使不少人产生心理阴影,加上生产过程不可见,人们对食品安全普遍存在疑虑,于是纷纷走向另一个极端,主动追求“天然”、“绿色”概念。

    尽管如此,一些市民仍表示无法判断销售人员介绍的情况是真是假,“总不能亲自到养殖场看这些猪到底吃没吃饲料吧?”但看到标签上标出的高价,市民刘敏心理上总算得到了一些安慰,“卖这么贵,应该不会是骗人。”

    林海说,这是人们普遍存在的一种消费心理,认为“东西越稀少越好、越贵越好”,好像只有稀有、昂贵的东西才可信。他分析说,人们的这些心理完全能够理解,但并不意味着就科学,消费者在选择的过程中应该擦亮眼睛,理性消费。

    “贵族肉”走俏到底为哪般

    如今,市民吃东西越来越讲究,猪肉要吃运动长大的黑猪肉、鸡蛋要吃山林散养的鸡下的笨鸡蛋。标榜“绿色”、“生态”的产品成为畅销货,价格也随之水涨船高。吃东西怎么有这么多讲究?究竟是怎样的心态让消费者在面对食品时不惜“挥金如土”?

   济南市民刘芳青经常购买一些“生态食品”,每次销售人员都会向他介绍,产品完全是原生态生长起来的,不添加任何化学元素,完全不用担心食品安全问题。每次听到这些,刘芳青总忍不住买些做给孩子吃。刘芳青说,这些年,通过媒体爆出的食品安全事件太多了,好像身边的每样东西都不如过去安全。

    “菜、肉这些东西从生长到销售,说不定哪个环节就出了问题,谁能保证吃到嘴里的东西就是安全的?不敢仔细想。”为此,刘芳青一直在寻找通过原生态方式长起来的食品。

    和刘芳青有同样心态的人很多,正因为如此,每斤40元的黑猪肉和每斤10元的笨鸡蛋才会供不应求。山东农业大学动物科技学院副院长林海分析说,市民生活水平提高了,但是发现吃的东西却不太安全了。人们不了解食物的生产、种植、饲养过程,很容易片面地相信所谓“便宜没好货、好货不便宜”的道理。 (济南5月23日讯/ 记者 马云云 王光照 实习生 朱瑞娟)


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