面对当前大蒜价格暴涨贵过猪肉的现象，山东省政府物价管理部门正采取行动平抑蒜价，严厉打击可能存在的恶意炒作、哄抬蒜价行为。
山东省物价局有关人士20日接受采访时分析说，近期大蒜价格飞涨，除了“倒春寒”导致大蒜主产区严重减产及上市期推迟、近年来国际市场消费量增长，出口增加，国内市场消费增长之外，不排除有流通领域资本通过在种植环节重金“圈占”蒜地涌入生产领域，提前控制蒜源，为蒜价快速上涨推波助澜。
为了平抑蒜价，“中国大蒜之乡”山东金乡县日前与新发地农产品市场签署了“绿色大蒜京鲁直通车”协议。从本月起，每天将有数百吨金乡大蒜进入北京市场。随着夏季的来临，大量新蒜将进入市场，持续坚挺的蒜价有望回落。
记者了解到，山东省政府正在采取系列措施，应对物价上涨。当前工作重点是加强监测预警分析，继续完善“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制，完善储备和投放机制。同时，全省各地积极运用财政补贴、价格调节基金等多种方式，支持建设大型生产基地，补贴生产流通环节，降低流通成本等措施。希望通过以上措施有效遏制与居民生活紧密相关的物价过快上涨。
