记者黄海云、实习生郑秋元报道：昨日，记者从第十四届中国烘焙展览会上获悉，由于原材料价格上涨，今年中秋月饼看涨趋势明显。有参展的月饼企业透露，预计今年中秋期间月饼的涨价幅度在10%到15%左右。
记者昨日走访了多家来自广州、珠海和深圳等地的参展月饼生产商，莲香楼、珠江饼业、陶陶居、珠海来来等商家均明确表示，今年月饼价格一定会上调，但上调幅度要在市场观望一段时间才能决定。不过，也有商家透露，涨幅大约会在10%到15%左右，因莲子、绿豆、红豆等原材料价格上涨幅度比较大。
陶陶居一位销售经理告诉羊城晚报记者，今年月饼款式有所增加，心形、花形等可供选择的样式也多了，可以根据客户需要特制。不过她直言，今年制作月饼的原材料价格，如油、糖、莲子等都有上涨，“油从4月份以来涨了至少5%一桶（50斤），特别是绿豆的价格，可谓涨得离谱。和去年同期相比，按照现在的13元一斤，差不多上涨了300%，面对这样的行情，不涨价是不可能的。”但关于具体价格涨幅，她则表示目前不能确定，先看看市场的行情，等下个月才能知晓。莲香楼一位人士则表示，一方面原材料涨价，另一方面运输成本、人工费用等上涨因素也要算进来，至于月饼价格上涨的幅度则需根据市场的运作才能作定价，“涨价一定不会很离谱，与市场保持一致”。
记者发现，最近价格暴涨300%的绿豆确实让一些商家望而却步，以至于一些月饼商家在展览会上的宣传单里，都没有显示绿豆系列的月饼。珠海来来莲蓉食品厂表示，今年绿豆馅类的月饼要根据客户预约订做，“不光绿豆价格涨了，莲子价格也涨了不少，今年想找不涨价的月饼，难！”
有企业负责人直言，由于部分原材料价格上涨导致成本增加，不排除有的企业为了省钱会使用香精来代替绿豆、莲子等原材料。因此消费者在购买月饼的时候，应特别留意产品包装上的说明，辨别清楚哪些是纯莲蓉的月饼。
