临近炎夏，本应是消暑败火的绿豆也被各路资金炒热了。据报道，北京绿豆价格涨了4倍，广州的绿豆价格与去年同期相比涨了300%。内蒙古、重庆、江西等地的绿豆价格也纷纷上涨。此外，荞麦、莜麦、黑豆等杂粮的价格均有不同幅度的上涨。
业内人士称，除受干旱歉收影响外，经销商囤货游资介入也是绿豆价格疯涨的原因。
北京 绿豆价逼“疯”豆芽价
从20元3公斤到24元1公斤，不到3个月的时间，绿豆价格涨了4倍。北京绿豆价格的飙升，导致绿豆芽价格开始上扬，目前绿豆芽批发价格已上涨到2元至3元/公斤左右，比黄豆芽还贵，创历史最新纪录。
北京西城区南草厂农贸市场一位商户介绍，年初的绿豆价格是20元3公斤，之后价格一路上涨，从每公斤12元、16元，一直涨到现在的24元。
广州 绿豆涨粽子也涨
在广州的零售市场，绿豆价格几天变个价，不断刷新最高价纪录。昨日市场销售价格已达到12元/斤，价格直逼肉价。统计下来，绿豆价格一年的涨幅相当“耀眼”，直线上升超过3倍。
受绿豆、糯米等杂粮原材料上涨影响，广州粽子总体价格普涨1~3成左右。
内蒙古 产地遇旱绿豆减产
内蒙古的绿豆主产地赤峰去年遭遇干旱，产量明显下降，导致绿豆价格从今年4月初开始上涨，与去年同期相比翻了一番，是近年来出现的最高价格。
现在，黑米的价格也比去年同期涨了很多：去年的批发价是4元/公斤，零售价是5元/公斤；今年的批发价是12元/公斤，零售价16元/公斤。此外，荞麦、莜麦、黑豆等杂粮的价格均有不同幅度上涨。
江西 杂粮同涨
近期，江西市场杂粮价格涨幅较大，其中绿豆价格已从去年的每500克3.5元涨至11元。江西省价格鉴定监测管理局4月26日监测显示，全省市场绿豆（一级）每500克平均零售价格6.3元，比3月26日上涨32%，比去年底上涨47%。除绿豆外，江西市场其他杂粮价格亦普遍上涨，糯米同比贵了7成多，黑豆、红豆、薏米等，也涨了两到三成。
专家：“炒蒜”团获利来“炒豆”
业内人士称，除受干旱减产影响外，投机商们早在去年秋季时就开始囤货，趁夏季到来绿豆食品即将走俏时，“炒蒜”团获利急转资金开始“炒豆”。
据悉，北京多家蔬菜批发市场内不少商户参与“炒豆”，大商户囤货达几百吨，小商户囤货约20-40吨，仍不断有人希望介入投资。但新加入者苦于仓库难找，之前的“炒蒜”团囤货拉高了仓库价格，北京郊区的仓库租金约每平方米三四毛钱，锦绣大地等蔬菜批发市场内的仓库租金已涨到每平方米2元。
此前，部分批发商户的“炒豆”价格已是倒了好几手之后的高价，每公斤14元左右进货，市场炒到16元时出货，然后以16元的更高价进货，炒到18元时再出货。最近一个星期，绿豆批发价略有回落，许多中小商户观望，大商户减价出货，以降低未来价格继续下跌的风险。
专家表示，近年来，国家高度重视水稻、小麦、玉米等主要粮食品种的生产，采取各种补贴加以扶持，而对杂粮生产放任自流，导致生产滑坡。而今年各地天灾频仍，市场流动性充裕，通胀预期强烈，杂粮数量少，市场容易操纵，又为投机商的炒作提供了空间。这是市场粮价“杂涨主稳”的主要原因。
