５月份以来，甘肃省土豆最高批发价３元／公斤，最低１．６０元／公斤，平均批发价２．２元／公斤，而且有继续走高的趋势。甘肃之外，全国受旱最严重的云南土豆批发价５．２元／公斤，全国土豆市场最高批发价６元／公斤；与此相应的是，目前兰州市场土豆平均销售价２元／斤，最高达２．５元／斤，与去年同期相比涨幅达一倍多。饶是如此，市场上土豆货源依然紧缺——
进入５月，随着本地菜的逐步上市，菜价理应降了，可是土豆价格不降反涨，据来自国家有关部门的统计数字表明，自２００９年１１月份以来，全国土豆价格持续上涨。迄今，全国土豆价格涨幅平均水平高达９４．１％，其中包括主产区甘肃在内的１７个省市区的土豆价格涨幅均超过１００％。记者日前对我市土豆种植、销售以及农民消费方式做了调查。
农民在涨价潮中未受益
据最新的数据显示，甘肃作为土豆主产区，近期土豆价格涨幅在１５０％左右，而如果按年度同比，涨幅更是高达２００％以上。最为人们瞧不起眼儿的洋芋蛋，在这一刻终于变身成了金蛋蛋。
然而，榆中县新营乡谢家营村黑柴沟社社长李世太却有一肚子的委屈：“去年１０月底，我的一等的大土豆从土里一挖出来，就被蔬菜贩子０．３元钱一斤收走了。”李世太说，黑柴沟共有５０多户农民，家家都种土豆，但能够把土豆留到现在才卖的没有一家。
“我们知道，土豆今年涨价了，但在去年土豆收获的季节，农民都急于出手，所有的土豆都被贩子收走了。虽然从今年二三月份开始，土豆价格暴涨，却和我们增加收益没有一点关系。”李世太的遭遇在当地具有相当的代表性，土豆价格暴涨的成因与矛头也由此直指流通环节。
中间商囤积造成土豆价格猛涨
我市一家常年进行土豆经销、批发、深加工企业的负责人李先生说，虽然公司眼下每斤土豆的收购价是１．２元，但说实话，农民手里根本就没有货，因此，现在土豆价格暴涨，农民确实没有获得多少收益。
但菜贩子的收益也是屈指可数，我市另一家土豆经销公司负责人说：“运输成本增长速度非常快，油费、过路费都是小数，更大的花费在于储藏环节的成本压力，人力资源雇佣费用等等，这些杂七杂八的费用叠加在一起，菜贩子赚不了几个钱。”
货源紧缺是一个不争的事实。“谁也说不清土豆价格下一步将会发生怎样的变化。往年现在新土豆已经走进市场，但今年至今迟迟没有来。”我市建兰路菜市场一位土豆批发商说。
业内人士认为，非行业内资金的大举入侵，加剧了商贩对存量资源的囤积与竞购程度，因此自３月以来，惜售现象某种程度上也是推动土豆价格暴涨的根源之一。
涨价或教会农民新的土豆销售方式
省农牧厅的数字显示，去年我省土豆播种面积达９６５万亩，产土豆１０００余万吨，我省已是名副其实的土豆大省。
榆中县新营乡乡长郭仁栋说，作为我市土豆生产的主要基地之一，新营乡今年共种植马铃薯２万余亩，省上今年加大对马铃薯产业的扶持力度，专门在该乡刘家湾村建立了一个２０００亩良种马铃薯种植基地。“老土豆都被菜贩子收储起来了，现在新土豆刚发芽，成熟期在９月份左右，不涨价才怪？”郭仁栋说，农民销售土豆的方式在经历本次价格暴涨风波后，或许真的需要作出一定改变与创新，最起码需要培养分批销售的习惯，来对冲市场不合理波动空间，而这又带来诸如冷藏、保鲜等一系列难题，“与发展冷凉型绿色高原夏菜不同，马铃薯的保鲜、冷藏技术更难。”榆中县种子管理站赵站长如是说。
我市有关专家认为，土豆价格涨幅离谱，主要原因在于“无节制”的人为囤积与哄抬物价。总产量减少与西南大旱只是心理层面的影响，即便这种影响程度非常大，当需求缓步释放时，土豆价格的上扬也应该是缓坡上行，而非直线上攻。
