杂粮价格的飙升带动端午节粽子价格上涨。
广州酒家利口福食品有限公司一位大区经理昨日对《第一财经日报》表示，受成本上升影响，今年该公司上市的粽子品种同比去年将提价10%。其他多家国内粽子生产厂家也表示今年上市的粽子价格将提价。
据悉，粽子价格上涨的原因主要是原材料上涨带动。其中绿豆零售价从3.5元/斤飙升至11元/斤，而占粽子成本35%以上的糯米，今年价格涨幅也在60%以上。不仅如此，糖价的上涨和花生、大枣、薏仁等原材料价格的上涨也是生产厂家的一大挑战。
民族证券分析师刘晓峰分析，杂粮价格飙升的原因主要是这些小品种的农产品(000061，股吧)一般主产区集中，总产量不大，当期产能容易受到天气等因素影响产生波动，但是需求又相对稳定，此外，国家对小品种的农产品没有出台收储等措施进行调控。
目前A股食品饮料板块的上市公司中，三全食品(002216，股吧)2009年销售收入有约8%来自粽子的销售，且主要为季节性销售，毛利率维持在42%左右。
世纪证券食品饮料行业分析师梁希民认为，三全食品可以通过提价消化掉原材料成本上涨的不利影响，并保持毛利率的稳定。
“三全食品主要通过在一线城市的超市渠道直接销售，而思念食品主要在二三线城市通过经销商进行销售。”他同时表示，相比整个行业，由于一线城市消费者对提价没有二线城市那么敏感，三全食品可以通过提价消除成本上涨的影响。
