凌源市佛爷洞乡紧紧围绕“农业增效、农民增收”的发展主线，通过示范引导、政策扶持、科技助动等措施，着力培植壮大食用菌产业，使该项产业从无到有、从小到大，拓宽了凌源农民增收的新渠道。
示范引导。该乡坚持走出去引进来，先后组织30多名致富能手、种植大户前往保定、天津、廊坊等地参观学习，调动群众发展食用菌产业的积极性。同时，邀请专家入户指导食用菌种植技术，使菇农种菇水平不断提高。
政策扶持。为降低食用菌产业发展风险，该乡建立信息员队伍，使菇农足不出户就能及时掌握最新市场行情；积极与银信部门协商，采取协会担保、户户联保等形式，为食用菌种植户协调小额信用贷款，促进食用菌产业向规模化、集约化、产业化经营之路发展。目前，该乡食用菌已发展成为集装料、采菇、收购、运输于一体的产业链，产品销往河北、北京、辽宁、内蒙古等多座大中城市，深受城市居民欢迎。
科技助动。成立食用菌生产课题组，定期举办食用菌种植技术培训班，手把手向菇农传授制种、配料、病虫害防治等生产技术，面对面解答菇农在生产中遇到的难题。课题组成功引进适于当地种植的“小平菌”，大大提高了菌棚利用率，实现每棚年纯收入万元左右。
目前，该乡近40户农民发展集中连片的食用菌棚，年收益达百万元。
