浙江省春季学生集体用餐食品安全专项监督检查成效明显

    为保障春季开学期间学生集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件发生，2010年3月1～31日，浙江省食品药品监督管理局在全省范围内组织开展了为期一个月的春季学生集体用餐食品安全专项监督检查行动，取得明显成效。 
   
    全省各地结合2010年春季学校卫生工作，围绕学生集体用餐食品安全，扎实开展学生集体用餐食品安全专项监督检查，重点加强对资质证明、设备设施、采购储存、加工过程、销售供餐中容易发生食物中毒事件的关键控制环节和高风险食品、餐饮具清洗消毒、留样管理、从业人员体检培训等监督检查，重点突出学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位的监督检查，同时，对学校周边饮食摊点开展整治。 
   
    此次专项监督检查，全省共出动执法人员62368人次，检查学生集体用餐供应单位及学校周边饮食堂摊点16630家，覆盖面达93.22%；合格13400家，合格率80.5%；需要整改3154家，已整改合格2194家；查处违法行为651起，立案114起；查获食品卫生许可证过期或无证经营1125家，对无证经营的318家进行了取缔。培训4254家，从业人员45804人。 
   
    从本次监督检查情况看，全省学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位的卫生管理制度基本健全，制定学校食品安全突发事件应急预案，实施了两级卫生管理和卫生岗位责任制，配备了专（兼）职食品安全管理人员，有较明确的考核体系和奖惩措施。结合每年一次的食品卫生量化分级管理和食品卫生信息公示工作，基本实现了长效自律管理。通过专项监督检查，督促指导并有力推动学生集体用餐供应单位及学校周边饮食摊点食品安全各项管理制度的落实，学生集体用餐食品安全得到有效保障。