世博会在上海已经正式开幕,人们在欣赏各国风土人情的同时,美食也是吸引游客的一大亮点,世界各地的民风迥异,当地人喜欢的菜肴口味自然也各不相同。不过,我们眼中的奇怪饮食或许在当地人看来就是特色美味。通过下面12道问答题,你将对世界上的奇珍异味有所了解。
一、同冰岛人一样,许多踏上这片土地的外国游客都对当地海湾和喷泉美景流连忘返。然而,一旦涉及冰岛奇特的风味小吃,并非所有外国游客的感受都与冰岛人一样。下面哪一个不是冰岛的特色菜肴?
1.腐烂鲨鱼
2.烤羊头
3.发酵鲱鱼
4.酸味海豹鳍
答案详解
1.错误。“冰岛干鲨”(Hakarl)是冰岛最受欢迎的菜肴之一,这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子,因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。
2.错误。由羊头为原料的Svid菜则是在火上烤,直至将羊毛全燎光。接着切成两段,取出大脑,羊头煮沸。有时,这道菜会变成果冻状,称为“羊头酱”。
3.正确。发酵鲱鱼其实是一道瑞典菜,制好装罐出售,有时罐头可能会鼓起来,原因是鲱鱼依旧在里面发酵。
4.错误。不管你是否相信,冰岛人确实喜欢吃海豹鳍,先是将它们泡在牛奶中变酸,然后加入盐。
二、下面哪种动物常在秘鲁餐厅和街头摊点的菜单上出现?
1.豚鼠
2.老鼠
3.海胆
4.鸽子
答案详解
正确答案是豚鼠。在秘鲁,有些人将这种乖巧的小动物养大以后吃。无论是煎炸还是烘焙,豚鼠都是安第斯菜肴的主要组成部分,通常用辣酱蘸着吃,味道像兔子肉。
海胆是一道在亚洲更受欢迎的菜肴。海胆卵在日本被视作美味佳肴。海胆肉煮熟以后,味道与小龙虾有些相似。