近日，笔者在山东招远市场调查发现，市面 上的蔬菜大部分是大棚种植的反季节蔬菜。市民对蔬菜质量的忧患意识不断增强，不少市民在购买时会选择价格较高的有机蔬菜。
在招远几家超 市，蔬菜专区的分类明确，绿色蔬菜、有机蔬菜的提示牌十分醒目，其中有机蔬菜的提示牌上写着“生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不 使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查”的标志。
笔者发现，有机蔬菜的价格要比普通蔬菜贵出 近1倍，普通青尖椒每公斤6元，而有机蔬菜牌下的无公害青尖椒却要每公斤14元，其他种类蔬菜也比普通区的要贵出许多。
笔者随机调查了 几位在购买有机蔬菜的市民，他们普遍认为有机蔬菜就是不使用农药和化肥，是纯天然生长的。其中不少市民表示，有机蔬菜的营养价值高，价格贵的肯定要比普通 的好，吃着放心。
招远市从事生物化学和食品安全的工作人员介绍，其实有机蔬菜无污染，无残留只是一种相对说法，并不是完全不用农药和化 肥，只是使用的是有机肥料，不使用杀虫剂和化学农药。有机蔬菜之所以贵是因为种植成本高，种植基地的温度和湿度都是通过人工严格控制，但是植物在生长过程 中受到空气和土壤中有害物质的污染是不可避免的。
有关专家表示，现在超市里出售的蔬菜多数都是无公害蔬菜，都是通过相关部门检验合格， 农药残留控制在一定范围内的蔬菜，因而是安全可靠的。而一些有机蔬菜则有炒作嫌疑，营养价值其实跟普通蔬菜差不多，只是口感较好。不可能存在纯天然无污染 的蔬菜，只能在植物生长过程中通过人工手控调节尽可能把污染降到最低限度。
