本报讯北京时间前日，国家体育总局举重摔跤柔道运动管理中心官员确认，北京奥运会柔道冠军佟文因在2009年荷兰世锦赛上药检呈阳性而被禁赛。
据悉，今日，佟文的教练吴卫凤将去举摔柔中心汇报。
佟文误服瘦肉精的消息一出，引起了众多体育迷的热议。同样是吃肉，为什么大多数运动员没有被查出服用瘦肉精？怎样才能判定肉品含有瘦肉精？瘦肉精中毒如何防治？
奥运特供食品可借鉴
昨日，记者采访了福建体科所所长黄敏。黄敏表示，对于违禁药品的防范，国家反兴奋剂中心有明确的规定，防范细微到了平日的饮食，运动补剂只能由科研人员配给，药品由队医发放，队医不能接触违禁药品，不能轻易外出就餐。对瘦肉精的检验，一般通过尿检，费用在1000元人民币以上。
因为有着严格的把关，在福建省的各运动队中，没有出现过误服瘦肉精的事件。黄敏坦言，专业运动队不可能百分之百排除运动员被动摄入瘦肉精的可能性，但他提供了一个有效防范的方法―――采购运动员食品参照了奥运特供食品的严格检测程序。佟文误服瘦肉精显然是在程序上出了问题。
精密仪器方能检验
据福州市卫生监督所的相关人员表示，瘦肉精学名盐酸克伦特罗，其作用是将脂肪转化为蛋白质和肌肉，属于处方药，并不容易被购买。据悉，此前佟文教练所说吴卫凤“五毛钱两百片”的瘦肉精并不存在。
目前瘦肉精是否会对人体造成长期危害，临床上的研究并不多。而从肉眼上，市民无法判断肉品是否含有瘦肉精。因此，该人员建议，市民购买肉品要去正规的超市，不要购买未经检验的肉品。据悉，检验将采用液相色谱和质谱联用技术，属于精密仪器，福州市相关部门都会对肉品进行抽查。
如中毒速去医院输液
据营养与食品安全学专家黄宏南博士介绍，福建省曾发生过几起瘦肉精中毒事件，在参与急救的过程中，他总结了瘦肉精中毒的主要症状，即手脚颤抖，控制不住，脸潮红。
瘦肉精的解药主要有心得安、维生素B6，不过黄博士建议，中毒后速到医院就医，通过输液治疗，方法最好。
至于摄入瘦肉精的危害，黄博士表示，主要是心率加快，引起中老年人的并发症。而对于国家队从食品中删除动物内脏的做法，黄博士也作出了解释：“瘦肉精是能提高运动员运动能力的。而瘦肉精的代谢主要还是靠肝脏和肾脏，如果饲养过程中添加瘦肉精，动物内脏中瘦肉精的含量是最多的。”
官方称将彻查佟文涉药内幕处罚细节仍待研究
