今春以来由于南旱北寒的原因，市场上一些蔬菜出现了青黄不接的现象，导致4月份开始多种菜价翻倍上涨，一时间出现了“菜比肉贵”的反常局面。令人欣喜的是，由于近期大量地产菜的陆续上市，蔬菜价格开始回落。
地产菜来了 菜价降了
“我们通过监测发现，在12种有价格起伏的蔬菜中，除了海南冬瓜这一种蔬菜的价格上涨外，其他11种蔬菜价格都大幅下降。”周谷堆批发市场信息员李涛介绍说。其中，四月青和生瓜的降幅最大，分别达到40%和43.8%，批发价格都在每斤1元以下，四月青0.75元/斤、生瓜0.48元/斤；同时，毛白菜、菠菜、山东的黄瓜跌幅均超过30%，批发价分别为0.75元/斤、1.25元/斤和1.05元/斤；茼蒿、薄皮椒和蒜苗的跌幅在25%以上；此外，丝瓜、西红柿和芹菜的周环比跌幅均超过了11%。李涛总结说：“上述价格下跌的基本上都是日常食用较多的蔬菜，而且价格降幅较大，这都是地产菜上市带来的好处。”
因为批发价下降，众多菜市场和超市的蔬菜价格也纷纷降价。位于大学城中联超市的张老板介绍说，最近菜价比前一段时间便宜了很多。“茄子和青椒都从3.50元/斤降到2.00元/斤，黄瓜则从2.8元/斤降到1.50元/斤，每斤降价近一半。笋瓜像茄子和青椒一样，每斤降价1.5元，原来每斤卖2.50元，现在只卖1.00元。”李涛分析说：“虽然上周多种蔬菜降价，但与去年同期相比，仍处于略高价位。”因今春低温影响，那些被推迟20天左右上市的山东和合肥周边县市产蔬菜，将在本月中旬大量上市。因此，菜价将继续回落。
连涨两周后 猪肉价格下跌
春节过后，猪肉价格连续10周时间里一路下跌。为维护市场的长期稳定，国家于4月份启动了冻肉收储措施。然而，猪肉价格在连续两周回升后，又走上了下坡路。
收储政策启动后，肉价开始止跌反弹。周谷堆市场信息员李涛介绍说：“从4月中旬开始，周谷堆市场白条统货的批发价格连续两周上涨，从最低时的5.60元/斤涨到5.80元/斤，紧接着又涨到了6.30元/斤。”然而，在4月下旬，猪肉价格开始下跌，记者从周谷堆市场了解到，4月23日，白条统货的价格还是6.30元/斤；四天之后的4月27日又跌到6.19元/斤。根据上周统计，周谷堆白条统货的均价为6.00元/斤，比前一周下跌了3.2%。在零售市场，猪肉价格也有所下跌，元一时代广场沃尔玛超市里，优质五花肉的价格从两周前的4.95元/斤下降到现在的4.50元/斤，其他种类的猪肉也有不同程度的降价。
虽然猪肉价格下跌，生猪价格在经历短时间的回暖后没有出现下降的局面。合肥板桥屠宰厂市场部经理郑卫荣说：“两周以来，生猪价格都比较稳定，每斤价格在5.00元至5.20元之间。”肥东县畜牧水产局的姚维斌长期从事猪肉价格及养猪成本的测算工作，对猪肉的市场行情了如指掌。姚维斌预测说，因为前段时间大量肥猪被屠宰，随着供应量的减少及政府收储政策的推动，预计到6月份以后，生猪及猪肉的价格可能会稳步回升。“市民不用担心猪肉价格大幅上涨，因为大量基础母猪还在，所以猪肉价格不会有太大的波动。”
主粮杂粮齐涨价
备受关注的不仅仅是菜价，粮食上涨近日也成了街头巷尾的热议话题。
端午节临近，作为粽子的原料，糯米比普通大米的涨价幅度还要大。周谷堆粮油批发商杨福长介绍说：“去年糯米每斤零售价只要1.40到1.50元，今年批发价都涨到了2.80元/斤，而零售价则达到3.50元～3.60元/斤，好一点的糯米甚至要卖4.00元/斤。”杨老板分析说，本省的糯米主要产地在凤台、淮南和江南地区，之所以价格一路叫涨主要是由于这些地区的糯米减产所致。同时，端午节临近，糯米的需求也渐渐增大。另外，西南大旱导致全国的粮食供应量减少的大环境也影响到合肥的粮价。
主粮涨了，杂粮纷纷跟进，且涨幅不小，其中涨价最猛的就是绿豆。
据周谷堆市场监测，东北的绿豆上周均价达到9.50元/斤，比前一周涨了18.8%。记者走访周谷堆粮油市场的多家店铺发现，散装绿豆的最高售价已近10元/斤。
