大部分家常菜价格相比去年同期涨了两三倍，市民直喊“菜贵”
相关部门：“倒春寒”、西南大旱影响蔬菜供应，近期有望回落
菜心1.35元/斤涨到2.25元/斤，生菜从0.65元/斤涨到1.4元/斤，韭菜则从0.8元/斤“跳高”到1.95元/斤，娃娃菜由1.65元/斤涨到4.25元/斤，而普通的杭椒则直接翻倍从3.6元/斤走高到7.25元/斤……
这是今年5月5日和去年5月5日周谷堆农产品批发市场的部分菜价数据，大部分家常菜相比去年同期都“金贵”了不少。那么，是谁在推高菜价？什么时候市场上才能吃到便宜菜呢？
市民：去年买一堆，今年就三样
昨日，在合作化北路上，记者遇到了从淠河路菜市场买菜回来的杨大妈，1斤薄皮椒加上2个土豆，外加一小把韭菜，杨大妈花去了8块多。
“这菜价奇了怪了，去年这时候8块多钱能够买一大堆，现在只能买这么多”，记者见到和杨大妈一样抱怨的市民不在少数，“现在看哪里便宜就去哪里买，哪样打折就买哪个了。”
根据周谷堆农产品批发市场数据，相较前周，本周的菜价已略有下跌。其中，山东的蒜苗（2.90元/500g）、黄瓜（1.70元/500g）、薄皮椒（2.60元/500g），安徽的苋菜（3.00元/500g）、莴笋（0.85元/500g）周环比下跌分别为44%、11%、5%、33%、17%。
尽管统计数据出现下跌，淠河路菜市场的摊主郝先生仍旧抱怨：近日部分菜价是跌了一些，可是还有涨上去的。
菜农：每亩比去年多赚五六千
合肥市都市生态农业有限公司总经理龚平，是包河区大圩镇一个普通的菜农，承包着100多亩地。然而，令他意想不到的是，今年的菜价一路高企，这让他连呼“是个没想到的价格”。
龚平种了20多亩土豆，如果天气比较好，每亩能够收获5000多公斤到6000多公斤。刨去3层薄膜覆盖的成本1000多元和人工肥料等成本，按照现在2.5元一斤的批发价，每亩能够赚到1万元左右，比去年要多赚五六千元。
“去年这时候只是1.5元一斤左右，今年的行情真是意想不到的好”，因为价位不错，龚平提前开始收获地里的土豆，每天1000多斤的土豆都被“一抢而光，根本不需要再到周谷堆去卖”。
餐馆：涨价最终由消费者买单
菜价的持续高位，影响最大的当然是终端的“菜盘子”。
“我们也是没办法，看你点的这个三河小炒，已经不是这菜单上面的8块了，改为10块了”，青阳路一家餐馆的服务员告诉记者，因为蔬菜成本太高，餐馆的菜谱价格只能做相应改动，“别的不说，一个香菇炒青菜现在就要直接从6块涨到9块了”。
合肥市餐饮（烹饪）行业协会副秘书长曹林无奈地给记者算了一笔账：以前青椒土豆丝成本只要3-4块，现在一盘的成本就要4-5块，加上房租和员工成本，有的菜肴多卖一份就多赔一份钱，肯定不如直接不卖了。但更多饭店还是会选择调高菜价，最终还是要消费者多掏钱。
菜价走势预测
批发商：菜价马上就会“坐过山车”
“最近价格是一个转折点，相信菜价很快就会坐上‘过山车’的”，焦永光在周谷堆A区53#和B区77#、78#有三个摊位，主要从事土豆和洋葱批发生意。
每天都会关注蔬菜行情的焦永光，用“坐过山车”来形容接下来的菜市，“就拿土豆来说，山东的新土豆这两天就会上市，加上成本低和供应充足，接下来土豆肯定一天一个价。所以我们都不囤货，每天进的每天卖”。
那么土豆为什么会出现从去年的1.5元一斤涨到现在的批发价2.4元每斤的情形呢？焦永光表示，“现在的土豆是云南产的，都知道的，云南干旱，产量上不去，供应量下滑，价格必然会上去”。
监管部门：菜价将会“往下走一点”
安徽省商务厅市场运行调节处处长孙永彬表示，蔬菜受市场波动比较大，供应量减少对市场造成了一定影响，接下来随着气温的上升，蔬菜产量正逐步回升，菜价应该会“往下走一点”。
孙永彬告诉记者，尽管菜价相比去年同期出现了一定涨幅，但是目前来看，市场供应并没有出现异常紧缺的情况。
谁是高菜价的“幕后推手”？
记者三问合肥菜价
每斤土豆从1.8元涨到2.5元，青菜也卖3元一斤……合肥最近的菜价确实很高。到底是什么原因推高了合肥的菜价？昨天记者就此采访了合肥市农业局有关负责人。
“倒春寒”冻死了蔬菜？
“今年合肥周边地区的蔬菜产地受到气候影响还是比较大的。”合肥市农业局的副局长李俊告诉记者，由于整个春季气温偏低，蔬菜基地内的露地蔬菜和大棚蔬菜都“很受伤”。
“气温过低时，刚种下的秧苗可能会被冻死，已经成活的，生长期也要延长。”李俊向记者解释说，往年四月下旬至五月，已是合肥市本地产蔬菜大量上市的季节，而今年的情况是，不但蔬菜上市期推迟了，连产量也减少了。
菜价涨因“青黄不接”？
记者了解到，根据农时安排，每年的春季本就属于“青黄不接”的时节，在此期间，市民吃的大部分菜都来自外省，价格也会稍高。
“每年‘青黄不接’的时候，合肥都会从南方地区大量调配蔬菜。”李俊认为，今年西南地区的旱灾也对合肥的菜价造成了很大的影响。
据介绍，以往合肥市场上的马铃薯、毛豆米等蔬菜的菜源都来自云南一带，而今年此类蔬菜的货源则非常紧张。合肥周边菜农变少了？
日前合肥市领导也曾发现“合肥周边一些农民都不种菜了”，建议农户不种油菜改种蔬菜。
对此，李俊表示，为了保障蔬菜供应，合肥市农委作出了各种努力：连续几年与周边地市签下蔬菜订单、不断拓展蔬菜基地面积，因此，虽然“现在合肥周边地区个体菜农数量在减少，种植规模却在增加” 。
