时至春夏之交，各类食源性疾患和饮食安全事故进入高发期。近日，枞阳县食品药品监督管理局和教育局联合发出通知，就进一步加强学校、幼儿园食品安全工作进行部署，严防食物中毒事件和食源性疾患发生。
《通知》要求各学校、幼儿园要严格审查食堂经营者的资质，尤其要加强对大米、食用油脂和食盐的采购管理，杜绝在餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及使用“地沟油”行为。同时，要突出对易发生事物中毒的菜品和重点环节的管理，指定专人负责加工食品，保证熟制品熟透，并与食品原料、半成品、成品分开存放。对因整改工作不力，导致发生食品安全事件的，将依法严肃查处。（朱凌志）
