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赵华:说说薯片的弧度

时间:2010/5/5 10:22:28 来源:大食品网

    大家知道,创造总是与利益联系在一起,能否产生以及产生多大的经济效益也就成了人们衡量创造的一条重要准则,企业更是以效益取舍创造,企业不会对没有效益的创造感兴趣,更不会去投资与实施。

  2004年《财富》杂志曾撰文指出,一些看上去不那么起眼的小革新却使美国公司赚了大钱,已经成为公司管理层的最爱。究竟是什么样的小革新产生了如此好的经济效益呢?美国人吃薯片的时候,常常要配一些其他东西来增加风味。百事可乐旗下的菲多利公司是美国生产薯片、玉米片等休闲食品的大公司之一,他们在薯片形状上进行了一点小小改变之后,公司的销售立即大大增加。革新后,薯片的形状只是比原来增加了一些弧度。当人们享用它的时候,可以像用勺子那样舀起更多的调味品,从而大大增加了公司调味品的销售量。

  加大薯片的弧度,这是一个小得几乎不能再小的创新,由此产生的效益超过了某些大的革新改造。在人人、天天、处处都需要的事物上,哪怕仅仅做了一点点改变,产生的就是可观的效益,不但有经济效益,还有社会效益。山西的粉丝名声很响,有个叫王凤兰的妇女和别的商贩一样,一抽捆成卷卖粉丝。在销售过程中,顾客抱怨说粉丝太长,煮时很难将其折断。于是,王凤兰便将大把的粉丝进行二次加工,切成筷子一样长短然后进行销售,即使在淡季一天也能卖10多公斤。把长的切短,这更谈不上是个创新,却是一种改变,换来的是良好的经济效益。

  大家知道,倾斜就是歪,使人觉得很不舒服。其实,有些事物本来就应该倾斜,倾斜了才好拿、好看、好搬、好推、好靠……好处多多。但是出于种种原因,这些该倾该斜的事物不是直的就是正的或者是平的,如果让其倾斜一点也许就会得到一个创新。

  薯片增加弧度,粉丝由长变短,可以说是一个微小的创造。有专家把它称之为“微创”。微创的技术含量和创造含量的确很低,做出微创的大都是在车间、田头、赛场、前线的劳动者,他们与消费者、产品、市场、对手的距离最近,遇到的都是直接的、具体的、细小的问题,在这样的问题上他们最有发言权,他们解决这些细微问题的办法最简单,并直接产生效益,不像专家的科研成果需要较长的研究过程和转化过程。笔者以为,大创造不拒细流。如果全体员工的创造力、积极性都能凝聚起来,员工的一个个小创意、小点子就会像山涧溪流,在融合与碰撞中汇聚成创造的江河湖海,甚至像火山一样爆发出来,迸发出耀眼的光芒。

  在产品微利化的今天,鼓励员工进行微创,这是赢利的有效途径。一个微创产生的效益,有时并不亚于一项科研成果转化后的效益。大众化、实用化的微创为企业的发展不断注入活力,使企业焕发青春。


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