近日，有越来越多的市民发现，大型连锁超市内的菜价往往比菜市场要便宜，甚至有的价格比批发价还低，出现了罕见的菜价倒挂现象。记者在采访中了解到，除了集中从种植基地采购外，为吸引客源，超市零利润销售也是菜价便宜的主要原因。
昨日中午，记者在华润万家超市南楼北店看到，虽然不属于正常的买菜时间，但卖场3楼内的蔬菜区依然有不少顾客在挑选蔬菜，许多菜的价格签上都标注着“促销”字样，其中芹菜、黄瓜和小白菜的价格都已跌破1元，达到0.99元/斤。在常见蔬菜中，生菜1.68元/斤、西红柿2.98元/斤、青椒3.58元/ 斤、洋葱1.39元/斤。市民王女士介绍，她的工作单位就在超市附近，中午休息时，王女士就会到超市来买点便宜菜。
白云路菜市场与华润万家超市相距不过2公里，但市场内的菜价却比超市高出50%左右，芹菜1.5元/斤、黄瓜1.5元/斤、西红柿3.5元/ 斤、青椒5.5元/斤、生菜3元/斤。“菜价高低是根据批发市场的价格定的，我们也知道菜价高不好卖，但没办法，只能硬扛着。”菜贩老吴对记者说，菜卖得贵，主要是因为进价贵。据悉，蔬菜从菜农到消费者手中，一般要经过收购商、批发商等多个渠道，各个环节的利润也都算到了蔬菜的价格中。菜贩从批发市场进货后，零售利润一般维持在50%左右才能平衡运输和自然损耗等成本。
天津金钟蔬菜批发市场昨日的价格报送显示，多种蔬菜的大宗批发价要比超市菜价高，其中黄瓜1.2元/斤、芹菜1.1元/斤、生菜2.5元/斤。据该市场相关负责人介绍，今年春季较冷，使得原本应该在4月大幅回落的菜价，却仍旧居高不下。
针对超市的超低菜价，华润万家超市负责蔬菜采购的马经理表示，超市的集中采购直接压低了蔬菜的进货成本。据悉，华润万家超市与本市宝坻、河北秦皇岛、山东等5个蔬菜种植基地签署了合作协议，包括小白菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜都可以实现从种植基地内直接采购，省掉了中间环节，从而保证以最低成本购入蔬菜，最终结果是既让蔬菜种植户受惠，也让市民买到了价格更低的蔬菜。而菜市场中的菜贩进货，很大程度上要依赖蔬菜批发市场，因此市场价格波动较大。
此外，超市为了吸引客流，也经常会对蔬菜进行低价促销，甚至零利润销售，“顾客到超市里来购物，不可能只买蔬菜，肯定也会买其他食品或生活必需品，我们卖菜或许不挣钱，但可以带动其他商品的销售，这点优势是菜市场菜贩不具备的。”马经理认为。
天津金钟蔬菜批发市场相关负责人表示，从目前情况看，超市低价菜数量有限，还不能对批发市场构成威胁，不会直接冲击批发市场的销量。但是其低价策略还是会对菜贩造成一定影响，从而间接影响批发市场的销量。预计随着天气转暖，蔬菜价格也会进一步下调，相信零售市场与超市的低价菜之间差价也会减小。
谈到目前的蔬菜价格，菜贩、蔬菜批发商以及超市采购商都异口同声地说了一个字：“贵”。“今年春天的菜价至少比去年上涨了20%，包括土豆、黄瓜、茄子等常见蔬菜都涨了。”据华润万家超市马经理介绍，预计到5月份，随着新一批蔬菜的大量上市，津城的蔬菜价格有望在2010年出现首次明显回落。
