苦瓜，入口先微苦而后甘甜，且全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成份——高能清脂素及多种氨基酸，给爱美女士，可以加速排毒，所以常常引得许多女性“苦中作乐，乐此不疲”，我就是苦瓜的绝对受益者喔！
对心、肺、胃具有清凉解渴，具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病也有一定疗效，且还有抗病毒能力和防癌的功效。
吃多了“蒜泥苦瓜”、“豆豉鲮鱼苦瓜”、“剁椒苦瓜”以及最家常的“苦瓜炒肉片”，这次我尝试着用新奇士柠檬来做苦瓜，没想到效果出奇的好，柠檬特有的果香和酸甜，恰到好处地掩盖了苦瓜那不为很多人接受的苦味，于酸甜中带出片片的爽脆，冷吃热吃口感都同样的出彩！而蜂蜜核桃所特有的酥脆甜香更是为这道菜起到了锦上添花的作用，装盘后的色泽更是讨喜得很，所以，个人想给大家强烈推荐一下这道菜的做法～
主材料：(2人份)
新鲜苦瓜 1根(约300克)
蜂蜜核桃仁 20克(熟制)
枸杞子 少量(装饰用，随好)
主调料：(制成芡汁)
