去冬今春，兰州市蔬菜价格一直保持高位运行态势，三月下旬后，蔬菜价格再次出现反弹，与去年同期相比，部分蔬菜价格尤其是市民餐桌息息相关的土豆、白菜等家常菜涨幅明显，给广大市民，特别是给中低收入群体的日常生活带来了较大影响。一时间，不少市民开始抱怨今年走高的菜价。那么，究竟是什么原因使今年的蔬菜价格居高不下呢？
土豆价格比三年前翻一番
４月２６日，记者从木塔巷市场了解到，当日白菜、油菜、土豆、西红柿、茄子、青椒、胡萝卜的价格分别为每斤２．２５元、２．１３元、１．７３元、２．６３元、３．０元、３．６３元、１．７５元。面对居高不下的菜价，市民在抱怨的同时，更多的则是几许无奈。
市价格监测中心对蔬菜价格的监测数据显示：今年４月份，蔬菜的监测价格与２００８年４月蔬菜的平均价格相比，在监测的１５种主要蔬菜品种中，有１２种蔬菜价格上涨，１种持平，２种下降。上涨的１２种蔬菜中，有２种蔬菜的价格涨幅超过１００％，其中：土豆上涨１０３．７５％，蒜薹上涨１３５．６９％。有２种涨幅超过７０％，其中：大白菜上涨８３．４６％，油菜上涨７５％；有４种涨幅超过４０％，其中：芹菜上涨４２．７２％，韭菜上涨４９．７％，黄瓜上涨４５．６３％，茄子上涨４６．７％。
蔬菜货源不足助推菜价上涨
当日，记者就此采访了市价格监测中心李旭峰处长，她对于近期我市蔬菜价格的明显涨幅没有否认。她说：“造成兰州菜价居高不下的原因主要有几个方面：一是气候因素。今年以来，兰州市蔬菜生产连续遭受春季低温、冷冻天气影响，尤其是春节过后，降水量又偏少，致使部分蔬菜品种的正常生长受到不同程度的影响，造成蔬菜秧苗受害甚至死亡，各种蔬菜后期生长弱化，较正常年份推迟上市甚至减产。二是季节性因素影响。这段时间进入了蔬菜生产的小淡季，此时日光温室蔬菜已进入尾茬，产量大幅下降，塑料大棚和小拱棚等种植的叶菜还没有长成，因此本地蔬菜供应水平有所下降。而目前市场上蔬菜八成来自外地，辣椒、西红柿、大葱主要来自山东，蒜薹、大白菜主要来自武都、陇南、天水地区，土豆来自陇西、定西等地。就连莲花菜、茄子、芹菜等兰州主产大路菜，也大多来自外地。由于本地菜青黄不接，导致了蔬菜价位居高不下。其中以大白菜、芹菜、洋芋、黄瓜、胡萝卜等涨幅最大。现在正是青黄不接的时节，时令蔬菜货源不足，造成蔬菜价格上涨。”
农资成本运输成本双增
李旭峰处长认为，除此之外，生产、运输成本和蔬菜外销量的增加也是今年我市蔬菜价格的“推手”之一。据了解，今年农业生产资料价格涨幅较大，有调查数据显示，今年农膜、尿素、二铵等农业资料平均价格都有不同程度的增长。同时，由于石油价格的上涨，也导致了蔬菜价格的上涨。２００９年３月２５日实行费改税以来，油价连续上涨６次，９３号汽油从每升５．１元涨至６．５３元，累计上涨１．４３元。２０１０年４月１３日，发改委上调国内汽柴油价格，此番上调，汽、柴油零售价格均创下了历史最高位。加之今年年初，兰州张苏滩蔬菜批发市场搬迁至榆中县来紫堡，由于新市场前期投入多、规模大，加大了蔬菜营销者运输成本的二次投入，使得兰州蔬菜价格偏高。另外，今年以来，我市周边地区新疆、青海及省内酒泉地区受冷冻天气影响出现暴雪情况，西南方出现旱灾，当地蔬菜供应的缺口进一步增大，同往年相比，外地对我市蔬菜的需求量明显增加。
部分蔬菜外销价格走高
据了解，近年来，我国南方部分地区遭受较为严重的干旱灾情，给当地蔬菜生产造成较大影响，因此今年从南方调运的蔬菜产地批发价格就高于去年同期，这是导致今年兰州市部分蔬菜价格明显高于去年同期的一个主要原因。另外，肯德基、德克士、麦当劳等“洋快餐”的火爆加速了土豆的深加工供应量，土豆的大量外运，也是形成菜价高的因素之一。另外，兰州市每年３月都要从四川调运一部分蔬菜调剂市场，而“５·１２”大地震后，给四川的蔬菜生产和供应也造成了一定的影响，使今年兰州市从四川调运蔬菜的量明显下降，这也造成今年３月份部分蔬菜供应量较去年同期有所下降。就地产菜来说，其价格长期处于低价位运行，使得地方菜种植面积减少，供应量也就相应减少，因而造成了今年菜价的上涨。
据兰州大青山蔬菜瓜果批发市场的数据显示，每天进入该市场交易的车辆有１０００多辆，进入市场交易的蔬菜瓜果达１０００多万公斤，其中的６０％主要流向西藏、新疆、宁夏、青海及甘肃各地州市，蔬菜的大量外调，一方面增加了菜农收入，同时也加剧了兰州市场蔬菜的短缺，由此带来了蔬菜价格的攀升。
据预测，随着近期的天气转暖，兰州市蔬菜价格将会逐步回落，预计５月中旬以后，随着本地大田蔬菜的逐步上市，蔬菜价格可回落到相对较低的价位。
