“莫道春来早，寒气仍袭人”，近日北京市气温骤降10℃左右。受降温和阴雨天气影响，普遍下降的食用菌价格再次出现上扬，其中北京八里桥市场鲜香菇平均价格环比上涨56% 。
持续两天的低温天气让人们感受到“倒春寒”的滋味，市民担心的蔬菜价格开始普遍上涨。2010年04月19日，北京八里桥市场鲜香菇的平均批发价格为7.8元/公斤，比上周同期的5元/公元上涨56%，与去年同期的5.5元/公斤上涨42%。另外，同日该市场平菇的平均批发价格为4.4元/公斤。比上周同期的3.4元/公斤上涨29%，与去年同期的3.5元/公斤上涨26%。
有关人士分析认为，这次降温突然、范围较广，对蔬菜生长非常不利，蔬菜上市量明显减少，导致菜价上涨，因而抬高了食用菌市场价格。另外，目前北京菜区很多蔬菜大棚都在换棚，也造成本地蔬菜青黄不接，只能通过外地蔬菜来满足本地市场，而外地蔬菜的运输成本增加又带动了蔬菜价格继续上涨，也再次促进食用菌价格的不断提升。
