【编者按】4月21日，《武汉餐饮行业经营规范》（以下简称《规范》）的颁布成为全国媒体关注的焦点。“餐饮企业有权谢绝消费者自带酒水、有权对自带酒水收取服务费……”对此，武汉餐饮业协会有关负责人表示，禁止自带酒水主要是为防范食品安全隐患。此解释立刻引发了一片武汉餐饮“霸王条款”“合法化”的惊呼。4月26日，三家协会紧急修改的《规范(试行)》已将“谢绝自带酒水”条款删除，昨天，武汉餐饮业协会秘书处向媒体解释时坚称，经营者可以自主决定是否允许自带酒水、是否收取服务费。消息一出引来公众哗然：消协新规到底保护谁？专家解读说，“弃暗投明”的霸王条款存在违法违规之嫌。酒店提供的酒水非常贵，而且品种单一、质量不保，不让自带酒水就是强迫消费者消费。一些市民还认为，各地消协都在叫停“谢绝自带酒水”，武汉市却力挺潜规则合法化，给行业内幕留下很大的想象空间。
追溯
新规被疑霸王条款
4月21日，武汉餐饮行业协会、武汉市消费者协会和武汉市个体私营企业协会共同发布了《武汉市餐饮行业经营规范》。该《规范》明确规定，餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用，有权对消费者自带的酒水和食品收取相应的服务费。“谢绝自带酒水”因此从潜规则变身“行业规范”。规定出台后，立即引起舆论关注。消费者认为，规定餐饮企业有权拒绝顾客带酒水是让行业潜规则、霸王条款合法化。武汉大楚网上一则民意调查显示，对于餐饮企业有权“谢绝自带酒水”的新规定，反对票占到90％，赞成票10％。详细>>>
进展
武汉餐饮协会紧急修改谢绝自带酒水规定
4月26日，三家协会紧急修改了《武汉市餐饮行业经营规范(试行)》并发布，将备受争议的“谢绝自带酒水”条款终被删除。 删是删了，但是“武汉餐饮业协会秘书处向媒体解释时坚称，经营者可以自主决定是否允许自带酒水、是否收取服务费”（据《长江日报》）。如此看来，行业协会和消费者协会是彻彻底底站在了餐饮经营者的立场为其与消费者辩论，殊不知他们到底是在维护谁的权益？详细>>>
观点
潜规则变“明规则”又隐藏了什么？
消协是为进行有效社会监督、保护消费者合法权益这一理由而存在的。若有消费者购买物品、接受服务遇到不公时，消协就要站出来，为消费者说公道话，并讨回公道。现在，武汉市消协将自己与餐饮业协会捆绑在一起，力挺餐饮商人，不惜损害广大消费者的利益，把自己摆在了一个很可笑的位置。在此一事上，你消协自觉地改变了自己的属性，连姓氏都变了，那么干脆改消协为餐协，岂不更好，更为妥？详细>>>
解决
消灭“霸王条款”需完善立法
“霸王条款”限制消费者权利，严重侵害群众利益，历来被消费者深恶痛绝。尽管我国合同法对格式合同的制定与提供作了规定，但由于相关规定过于原则性，因此在具体应对“霸王条款”时，消费者往往很难主张自己的权利。究竟应该如何治理“霸王条款”，法律应该如何更好地规制“霸王条款”，值得有关部门认真思考。
餐饮业是否应该允许消费者自带酒水，之所以引发争议，在于，餐饮企业除了自制的酒水外，其余饮品并未凝结餐饮企业的劳动价值，酒水的定价却远超市场价格。试想，如果餐饮企业销售的酒水价格与市场价等同，相信没有人愿意费力自带酒水；但是反过来想，如果是一样的价格，餐饮企业还要购进酒水、储存酒水，还要为消费者提供酒水，也是需要付出除饭菜外的额外的成本，虽然可以看做是餐饮企业的附加服务，但餐饮企业认为有成本就需收费也属正常。
从双方利益考虑，其实也大可不必一定要明确出餐饮业谢绝消费者自带酒水，单纯地从吃饭的消费来看，消费者自带酒水也不会影响餐饮业的经营和利润；同时，餐饮企业可以将酒水的价格不要定得那么高，适当地比市场价格高一些，相信消费者还是能够接受，也不会刻意去自带酒水了。所以，制订相关规范，是否可以不要停留在是否禁止自带酒水，而是将价格限定在一定范围，比如定出餐饮业的酒水价格不得高出市场价格的百分比，让双方能同时满意：餐饮企业有一定的利润来源，也方便了消费者。
