2.灵芝孢子粉:现有技术难完全破壁
“现在市面上很难买到真正的野生灵芝,大多是人工栽培。”据蓝教授介绍,“灵芝孢子粉确实是个好东西,但问题在于破壁与不破壁,破壁后价格会增加十倍,可是现在的技术水平,很难达到完全破壁,而且破壁后有效成分容易分解。”
另外,灵芝中的赤芝味较苦涩,常用入药,黑芝苦涩味较轻,可用于煲汤,多煲鸡,以补气血。对神经衰弱、慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高脂血症、心律紊乱及急性传染性肝炎、癌瘤等确有一定的辅助治疗作用。但用灵芝煲汤切忌太长时间,否则会破坏很多营养成分,建议一般煲两小时即可。
3.燕窝:当饭吃方有明显养颜功效
燕窝是近年来最受女性关注的养颜补品,但吃多少才能有明显功效呢?
“当饭吃!”蓝教授笑称。燕窝需常吃才能养颜,“像我们每天都吃饭一样,但又有多少人能吃得起呢?”当然,对于有钱的师奶,白燕盏+鲜奶+木瓜却是不折不扣能改善症状的“更年之宝”。
4.石斛:墨绿色的“铁皮石斛”药效好
据蓝教授介绍,石斛品种繁多,有些不明就里的消费者被商家误导,以为金黄色的是极品,名曰“金石斛”,其实以墨绿色的“铁皮石斛”药效才最好,传统以其嫩尖加工成耳环状或螺旋弹簧状,称为耳环石斛(又叫“铁皮枫斗”)。这种石斛生津而不寒凉,可以代茶。
平时用“耳环石斛”泡茶可作养胃生津的保健品,但要以它来养肝明目,效果就远不如枸杞子、白菊花泡茶了。另外,要想增强燕窝养颜效果,可先用石斛10克,煎水一碗来炖。
医学指导/广州中医药大学第一附属医院教授、中华中医药学会中药基础理论分会副主任委员、《中国药典·2010版》中药临床标准修订专家蓝森麟