猪肉生产应有预警机制
肉价像坐过山车一样反复，是市场经济供应关系导致的必然结果。那么，这种大涨或是大跌能否“温柔”一些？
省社科院农经所所长邹进泰透露，农产品区别于其他产品的地方在于，它的生产与销售有时间差。以生猪为例，从生产到销售有半年到一年的时间。而养殖企业与养殖户之间，是相互依存的关系，在物价形势明显的时期，企业应该利用这段时间差调整生产，尽量保护农户的利益。而不是在猪源过剩的情况下，过度压低收购价。让农户赚不到钱，他们自然丧失了养殖的积极性，不再养猪。到了次年，企业无米下锅，到头来吃亏的还是自己。
对养殖户自己而言，吃过价格的亏，应该从中吸取教训未雨绸缪，在价格低迷时期，做好来年的准备。
与此同时，有专家建议，对于生猪存栏数、原料成本及肉价走向，相关部门可以建立一套详细的预警机制，以避免肉价大起大落。
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肉价直接牵动CPI神经
回顾2008年的物价上涨，首先是猪肉提价，而后，食用油、粮食、食盐等食品紧跟而上。业内人士称之为生猪引发的“蝴蝶效应”，肉价牵动着CPI的走势。
当前，生猪价格连续14周下跌，近日，食用油降价促销战依然激烈。中昌五升装玉米油，从59.9元降至49.9元；福达坊玉米花生调和油79.9元降至46.9元；鲁花5升装花生调和油从69.9元降至65.9元。如此看来，肉价下跌是否会起到拉低CPI指数，缓解通胀预期的作用？专家对此持不同意见，不过，众人不否认猪肉价格变动确实能带来一定的联动效应。
